余量食物，不该被冷落废弃；一份善意，总能找到归宿。自 2020 年以来，肯德基为余量食物寻温暖归途，在全国超 180 座城市建起近 1100 个食物驿站，让过了最佳赏味期却仍安全的余量食材，奔赴一场场温暖的相遇。从南京肯德基门店的暖心冰柜，到全国千站的公益标杆，它用严谨的标准守住安全，用温柔的行动传递善意，让 " 反浪费 " 不再是口号，而是融入城市肌理的温情约定。

" 返场 " 仅限一天，留给真正有需要的人

没吃完的食物，该去往何处？在肯德基的食物驿站里，余量食物被仔细贴好标识，化为一份份带着温度的善意，静静等待真正有需要的人前来领取。

1 月 8 日上午 10 点多，肯德基南京莫愁湖餐厅内，几袋贴好标识的炸鸡从冷库中取出，被小心翼翼放进店内的 " 食物驿站 " 专用冰箱保鲜。标签上的字迹清晰醒目，" 包装时间 1 月 7 日，领用时间 1 月 8 日 "" 食品仅限领用当天食用，且仅可复热一次 "。在当日营业结束前，这些食物将免费赠予有需要的人，简单复热后即可食用。

" 鸡块、鸡翅这类食材打烊前若有少量未售出，我们就会及时冷冻封存，第二天一早再放进这个冰箱，任何有需要的人都能来领一份。" 餐厅经理朱宏伟介绍，门店会根据营业额精准调整备货量，尽最大努力避免浪费，但难免会有食材剩余，此时 " 食物驿站 " 便成了余量食物的最佳归宿，" 今天这批食物十点多刚上架，预计下午四五点就会被领完。"

来领余量食品的大多是真正有需要的人，有的是周围的居民，有的是附近的环卫工、保洁员。" 其实很多老客、回头客都知道我们餐厅有‘食物驿站’，有的家长带着孩子来就餐还会主动跟孩子科普介绍。但他们一般还是会选择自己付钱购买，把这些余量食物留给那些真正有需要的人。" 在朱宏伟看来，这种充满尊重的自觉，无疑是一道美丽的风景线。

拒绝 " 刻意公益 "，用初心守护余量

这些温暖的默契，并非一日之功，而是食物驿站自 2020 年启动以来，在全国超过 180 座城市、近 1100 个驿站日复一日沉淀下的信任。在南京，这份信任以更具体的方式生长着。

" 食物驿站 " 每天库存不固定，对于竹山路餐厅经理肖芳来说，食物驿站存在的意义，从来不是 " 为了赠送而故意剩下 "。所有食物都遵循着最佳赏味期的管理原则，为了不让需要的人跑空，门店尝试动态调整发放时间，贴合环卫工和骑手们的工作节奏。这恰恰也应证了项目的初衷，它是对 " 万一剩余 " 的一种负责任的处理，是对物尽其用的承诺，而不是刻意制造的公益场景。它懂人们生活中做饭难的现实困扰，也懂每一个家庭对美食的渴望，用一份份适配需求的餐食，把 " 难点 " 变成 " 善意 "。它可能被一位附近的保洁员领走，成为她忙碌午后的一份踏实补给；也可能被一位精打细算的居民带回家，变成孩子晚餐桌上的一道惊喜加餐。

当食物驿站的冰柜成为一个稳定的存在，它所带来的影响便开始超越食物本身，向着更广阔的层面蔓延。在玄武湖畔的金陵 style 餐厅，食物驿站的角色变得更加多元。它成了一个生动的公益课堂。2025 年，这里举办了一场别开生面的主题活动，亲子家庭、社区志愿者聚集在一起。孩子们在餐厅员工的引导下，了解食物从生产到餐桌的过程，亲手触摸那些被妥善保存的余量食物包装，听 " 肯家炸鸡侠 " 们讲述如何将未被售出的鸡块、蛋挞，转化为帮助他人的温暖资源。

" 平时跟孩子讲节约粮食，他可能没概念。但来到这里，看到这些实实在在的食物，听到它们的故事，孩子一下就明白了。" 一位参与活动的家长感慨道。这场活动不仅表彰了在项目中表现突出的个人与餐厅，更重要的是，它在孩子们心中种下了一颗名为 " 珍惜 " 的种子，让节约粮食、善待食材的理念，在潜移默化中生根发芽。

2025 年 12 月 19 日起，" 食物驿站 5 周年 传递美味不浪费 " 活动陆续走进位于南京、扬州、连云港的三家肯德基餐厅，让余量食物的温暖来到更多人身边，应声而来参与活动的骑手、安保、保洁们都对肯德基竖起了点赞的大拇指。

从探索到标杆，让善意有温度更有尺度

时间回到 2020 年 9 月，全国首家肯德基食物驿站于深圳福民路餐厅诞生。初衷朴素而坚定：将已过最佳赏味期但仍在安全保质期内的余量食物，免费赠予有需要的人。经过一年多的试点与打磨，这一模式逐渐成熟，并响应《中华人民共和国反食品浪费法》的号召，走向全国。从最初 " 摸着石头过河 " 的探索，到如今构建起 " 减少浪费、社区关爱、低碳环保 " 三位一体的公益标杆，肯德基用五年时间，走出了一条扎实而温暖的公益之路。

五年来，肯德基食物驿站从一个创新的试点，成长为一项深入社区的可持续公益实践。它用行动证明，反浪费并非宏大的口号，而是一套可执行的标准、一种可触摸的关怀。从深圳福民路最初的探索，到南京各家餐厅因地制宜的实践，这条路的核心始终未变：用最严谨的态度确保安全，用最温暖的方式传递善意。

随着食物驿站铺开与实践深入，社会对食物驿站的情感，也完成了从陌生到认同的升华，如今，" 家门口的善意冰柜 " 早已成为食物驿站最贴切的标签。每一天，当肯德基餐厅的工作人员将精心包装好的食物放入驿站冰柜时，他们不仅是在存放余量食物，更是在续写一份关于城市温情的约定。这份约定关乎珍惜，关乎共享，关乎人与人之间最朴素的善意。

政策引导、品牌践行、社区同行，多方携手为食物驿站公益模式的持续运转注入了源源不断的动力。这一台台遍布大城小巷的公益冰柜，早已超越了 " 存放余量食物 " 的简单意义，成为承载善意、传递温暖的城市坐标。它正以千站联动之姿，让珍惜粮食的理念穿透圈层、跨越山海，让源于食物的温情突破物质边界，化作邻里间的信任、社群里的共鸣，在每一个角落落地生根、传递不息，续写着关于节约与善意的城市温情篇章。

现代快报 / 现代 + 记者 杨晓冬 王益 文 / 摄