当前，食品行业正朝着便捷化、健康化、情感化深度转型，消费者对产品的场景适配、品质安全与文化认同提出更高要求。作为行业领军企业，光明肉业紧扣市场趋势，2025 年以 " 科技 + 跨界 + 焕新 " 为核心，推出覆盖多元需求的创新产品矩阵，在便捷食品、情感消费、经典焕新三大赛道全面突破，彰显老字号品牌的创新活力与行业引领力。

科技赋能便捷化革新，打造行业标杆产品

在效率消费趋势下，光明肉业以技术突破解决 " 做饭难、吃饭晚 " 痛点，构建 " 即热、即食、即烹 " 产品体系。旗下中华老字号上海梅林 4 月推出中国首创利乐餐食锁鲜包 " 搭饭 " 系列，凭借六层锁鲜科技实现无防腐剂常温 18 个月保鲜，3 分钟即热还原堂食口感，拿下国家双专利，其 " 黑金卤肉 " 限定款斩获 2025FHC 金苹果奖 " 年度实力优品奖 "，覆盖正餐与甜点的 " 一城一味 " 布局适配多元需求。

苏食肉品推出 " 苏食一桌菜 "" 苏食炖炖养 "" 苏食鲜卤 " 三大系列，实现全场景覆盖：" 苏食鲜卤 " 以 60 秒速热、自有可溯源肉源成为行业 " 快消新品榜 " 爆款；" 苏食一桌菜 " 让家庭家宴简单加热即可呈现；" 苏食炖炖养 "10 分钟满足轻滋补需求。光明肉业旗下新西兰银蕨农场的 Honest 迷你牛肉芝士汉堡，坚守 " 三零 " 标准与 93% 高肉含量，微波炉 60 秒即可食用，成为通勤、亲子场景优选。

跨界破圈情感共鸣，拓展消费新场景

光明肉业打破品类边界，以 IP 联名与场景延伸构建情感消费载体。上海梅林、联豪食品均携手国民美食 IP《一饭封神》，分别推出单片独立锁鲜装午餐肉、星厨联名高端便捷家宴系列，实现口碑与市场双爆发；上海爱森联动沪语电影《菜肉馄饨》推出联名新品，以本土风味深化品牌认知，同时开出首家 " 上海爱森鲜肉大包 " 门店，完成从冷鲜肉供应到餐饮终端的跨越，门店 " 现包现蒸 " 的健康早餐满足市民便捷需求。此外，上海爱森福粽升级非遗腌制工艺，选用冷鲜黑猪肉，以高含肉量与安全品质解锁海派端午滋味。

经典焕新守正创新，激活老字号新活力

依托中华老字号积淀，光明肉业推动经典品牌年轻化、多元化发展。冠生园食品新闸路旗舰店焕新升级，集结五大品牌矩阵，多款新品入选 " 上海礼物 "；蜂蜜桃酥融入自有天然蜂蜜，环保包装彰显社会责任；大白兔推出棒棒糖、香氛毛绒挂件盲盒及什锦糖礼盒，实现甜蜜记忆与潮流表达的共鸣；华佗酒双系列齐发，12° 时盈青梅酒适配年轻社交，楠药酒满足传统养生需求。中华老字号正广和推出 520ml 大容量玻璃瓶装果汁汽水，经典口味与高颜值设计适配多元场景，成为社交热门款。

从科技赋能到情感链接，从场景拓展到经典焕新，光明肉业 2025 年的创新实践，深度契合了食品行业高质量发展的核心趋势。未来，光明肉业将持续以消费者需求为核心，坚守品质底线、深化创新突破，让老字号品牌在新时代持续焕发新活力，为食品行业创新升级提供实践范本。