自 2026 年网络餐饮食品安全集中整治行动启动以来，贵阳市市场监督管理局紧盯 " 幽灵外卖 " 等网络餐饮顽疾，在全市范围部署开展专项整治。行动采取 " 市级统筹、区县联动、精准执法、科技赋能 " 的模式，严厉查处地址虚构、资质造假及食品安全方面违法违规行为。目前，全市市场监管部门已查处 40 起 " 幽灵外卖 " 典型案件，有力净化了网络餐饮市场环境。

花溪区：查处 " 幽灵外卖 "10 起，数据比对锁定问题

花溪区市场监督管理局采取 " 数据比对 + 实地核查 " 方式精准定位问题。执法人员对精准定位的某餐饮店、烧鸭店、牛肉干店等店铺现场核查，发现存在无法提供平台公示有效证件、证照信息与实际不符、经营地址不实或不具备经营条件等问题。截至目前，依法立案查处 36 起，其中查处 " 幽灵外卖 "10 起，移送公安机关 6 起。

云岩区：查处 " 幽灵外卖 "8 起，压实平台审核责任

云岩区市场监督管理局紧扣行业突出问题，以 " 摸底数、严监管、建机制、促共治 " 思路，采取 " 监管数据 + 平台数据 " 双向核验，将渔安、毓秀路、文昌阁等餐饮集中区列为重点监管区域。线下精准排查出从业人员无有效健康证、食材存放不规范等问题，对轻微违法行为当场下达责令改正通知书 3 份、作出警告处罚 40 份，查处 " 幽灵外卖 "8 起，其中 1 家商家使用假证涉嫌犯罪已移送公安机关。针对第三方外卖平台审核把关不严的问题，约谈平台负责人，督促下线存在虚假地址等问题的商家 5 家，积极推动平台落实主体责任。

南明区：查处 " 幽灵外卖 "8 起，多部门联动精准打击

南明区市场监督管理局坚持 " 三个全覆盖 "，组建攻坚执法专案组，采取 " 专案组 + 分局 " 联动模式，依托乡镇（街道）力量协同作战。通过线上数据比对与线下实地核查，对全区餐饮经营户拉网式排查，运用网络巡查、群众监督、" 你点我检 " 等手段，精准筛出问题商家。行动中查获非法加工火锅底料黑窝点 1 处、来源不明冻库 2 处，发现 " 某鸭爪爪 " 无证经营、" 某某江湖菜 " 伪造许可证等典型问题。截至目前，共下达责令改正通知书 24 份，依法立案查处 22 起，其中查处 " 幽灵外卖 "8 起，另有 3 起涉嫌犯罪案件正按程序移送公安机关。

经开区：查处 " 幽灵外卖 "4 起，坚持处罚与教育相结合

市市场监管局经开区分局坚持 " 线上 + 线下 " 双轨排查，采取 " 数据筛查 + 实地核查 " 模式，对辖区入网餐饮单位开展全覆盖排查，精准锁定地址虚构、证照不符、虚假公示等风险点，截至目前，依法立案查处 24 起，其中查处 " 幽灵外卖 "4 起，并将 1 条涉嫌伪造国家机关证件的线索移送公安机关。同时，坚持处罚与教育相结合，提供全程帮办、一对一指导，累计帮扶经营者 14 次；已制定网络餐饮监管二十条措施，并将 68 家餐饮单位接入 " 互联网 + 明厨亮灶 " 系统。

乌当区：查处 " 幽灵外卖 "4 起，多措并举推进网络餐饮治理

乌当区市场监督管理局采取 " 拉网式排查 + 突击式夜查 + 随机式快检 " 相结合的方式，深入推进网络餐饮食品安全治理。紧盯外卖平台，严查资质证照、后厨卫生、加工操作等关键环节，并委托专业机构对食材及餐饮具开展现场快速检测。同时，加强服务型执法与法规宣贯，引导经营者合法合规经营。截至目前，累计开展食品快速检测 37 批次，依法立案查处 39 起，其中查处 " 幽灵外卖 "4 起。

清镇市：查处 " 幽灵外卖 "3 起，紧盯居民楼重点区域

清镇市市场监督管理局通过 " 线上智能巡查 + 线下精准核查 " 模式，紧盯网络餐饮资质审核、经营地址公示、后厨卫生等环节，加大对居民楼、城中村等重点区域排查力度。截至目前，作出警告处罚 45 起，依法立案查处 9 起，其中查处 " 幽灵外卖 "3 起。

观山湖区：查处 " 幽灵外卖 "1 起，严厉打击资质造假

观山湖区市场监督管理局对辖区网络餐饮经营户开展全覆盖摸排检查。执法人员发现一家经营户涉嫌伪造小餐饮登记证，已责令停止经营，同时督促外卖平台下架该店铺。截至目前，全覆盖摸排检查 4691 户，查处 " 幽灵外卖 "1 起，并将涉嫌伪造国家机关证件的线索移送公安机关。

白云区：查处 " 幽灵外卖 "1 起，发挥 " 数字监管 " 效能

白云区市场监督管理局坚持 " 线上全覆盖、线下全闭环 " 监管思路，邀请代表委员座谈，健全完善制度 3 个，提升监管透明度。发挥 " 数字监管 " 效能，对辖区 1600 余家入网餐饮服务提供者实现线上巡查全覆盖。截至目前，当场下达责令改正通知书 13 份，查处 " 幽灵外卖 "1 起。

双龙航空港经济区：查处 " 幽灵外卖 "1 起，强化行刑衔接

市市场监管局双龙分局采取 " 线上比对、线下核查、精准研判、依法打击 " 相结合的措施，持续排查网络餐饮违法违规行为。线上排查发现辖区某咖啡店在外卖平台公示的食品经营许可证非发证机关核发，涉嫌伪造国家机关证件，相关线索已移送公安机关。线下检查发现一家寿司店未取得冷食类食品制售许可，擅自在外卖平台销售刺身等冷食，涉嫌超范围经营，已对其进行立案调查。截至目前，查处 " 幽灵外卖 "1 起。

息烽县：立案网络餐饮食品安全案件 5 起，整治平台管理漏洞

息烽县市场监督管理局聚焦网络餐饮突出问题，对辖区网络餐饮第三方平台及入网餐饮服务提供者进行全面检查，重点围绕商住街区、夜市及订单量较大的专做外卖经营单位，严厉打击 " 幽灵外卖 "、无证假证、证照过期、后厨卫生脏乱差等行为，并同步整治外卖平台管理漏洞问题。截至目前，开展网络餐饮抽检 36 批次（含快检）；对 5 家存在违法违规行为的入网餐饮服务提供者立案查处。

修文县：立案网络餐饮食品安全案件 12 起，严厉打击虚假宣传标识问题

修文县市场监督管理局持续压实入网餐饮经营单位主体责任，采取 " 平台数据比对、线下突击检查 " 等方式不断强化入网餐饮商户监管，严查无证经营、超范围经营、使用过期变质食材、加工场所不符合规范等违法行为，推动商户合规经营。截至目前，查处网上刊载信息与实际不相符违法行为 3 起，查处经营过期食品、以假充真食品等违法行为 9 起。

开阳县：立案网络餐饮食品安全案件 5 起，严查入网餐饮突出问题

开阳县市场监督管理局坚持线上抽查与线下实地检查并举，聚焦无证经营、从业人员无健康证上岗、进货查验义务履行不到位、健康证未公示等突出问题。截至目前，累计立案网络餐饮食品安全案件 5 起，分别涉及无证经营及从业人员未办理健康证；当场处罚 15 起，分别涉及进货查验不严、健康证未公示等违规行为；对食材储存不当等问题下达责令改正通知书 28 份，督促限期整改。

高新区：立案网络餐饮食品安全案件 2 起，全覆盖培训压实主体责任

市市场监管局高新分局梳理近年来涉网络餐饮投诉举报记录，对涉及投诉举报的经营户逐一开展 " 回头看 " 检查，紧扣食品安全、环境卫生等痛点进行现场核查。目前，累计下达责令改正通知书 5 份，立案网络餐饮食品安全案件 2 起。针对从业人员法律法规知识不足、主体责任落实不到位等问题，组织辖区食品生产经营主体开展全覆盖培训，将相关法规纳入学习重点并进行考核，以考促学、以训提质，切实提升辖区网络餐饮服务食品安全水平。

下一步，贵阳市市场监管部门将持续保持高压态势，深化 " 线上 + 线下 " 联动监管机制，严查 " 幽灵外卖 "、资质造假等违法行为，压实平台责任，推动形成社会共治格局，切实筑牢网络订餐安全防线。

为防范网络餐饮外卖食品安全风险，营造放心消费环境，贵阳市市场监督管理局提示：选择正规平台与合规商家，仔细查验公示证照；谨慎订购冷食等高风险食品；取餐时查验包装及餐品，尽快食用；按需适量点餐，避免浪费；妥善留存订单、支付凭证等，发现违法违规行为及时拨打 12345、12315 投诉举报。

来源 贵阳市场监管

编辑 周欢 /编审 段筠 /签发 蒲谋