" 现在市面上的肉食很新鲜，从菜场到超市都干干净净，老百姓吃得安心又舒心！" 正在兰州市安宁区桃海市场采购羊肉的市民王莉感慨地说。在她身旁的摊位上，色泽红润、新鲜饱满的牛羊肉整齐码放，检疫合格证明悬挂在醒目位置，溯源二维码清晰可辨。

民以食为天。肉制品是群众餐桌上的常见食材，其质量安全直接关系民生福祉、市场秩序与产业发展。今年以来，安宁区纪委监委紧密聚焦群众 " 舌尖上的安全 "，以牛羊肉制品问题专项整治为 " 小切口 "，重拳出击、严查严办，压紧压实监管责任、及时堵塞行业漏洞，推动牛羊肉产业向集约化标准化加速转型。

只有攥指成拳，才能持续织密监督网络。安宁区纪委监委充分发挥 " 室组地 " 片区协作机制作用，联合市场监管、公安、农业农村等职能部门组成联合监督检查组，研究制定专项行动方案，紧盯肉类生产、屠宰、流通、销售全链条、各环节，开展常态化、全覆盖、无死角监督检查，为牛羊肉制品安全筑起一道 " 防火墙 "。

监督检查工作人员直奔问题、直插现场，深入安宁区农贸市场、商超门店、餐饮单位、屠宰点位等重点场所，严查未经检疫检验、来源不明、假冒伪劣、过期变质牛羊肉，严厉打击私屠滥宰、注水注胶、虚假标注、无证无照经营等违法违规行为，让违法者付出代价、让管理者扛牢责任。截至目前，已累计检查相关生产经营单位 407 家，抽检 4 批次，发现并督促整改问题 27 个，以高频次、高压力的拉网式监督，让行业问题无处遁形。

" 整治行业顽疾，必须以强力办案开路。" 安宁区纪委监委党风政风监督室主任康太伟说。对监督检查中发现的问题线索，区纪委监委坚持快查快处、从严追责问责，对失职失责、监管不力、推诿扯皮的单位和个人依规依纪依法处理，形成 " 发现—查处—问责—震慑 " 的闭环效应，以刚性执纪执法向劣质牛羊肉问题 " 亮剑 "，让违法者付出代价、让监管者扛起责任。截至目前，已查处相关腐败和作风问题 2 起，给予党纪政务处分 2 人。

查处一案、警示一片、治理一域。安宁区纪委监委针对案件暴露出的行业性问题，坚持 " 查案、堵漏、建制 " 一体推进，采取 " 边监督查找、边督促整改、边建章立制 " 的工作模式，深入剖析典型案例，精准梳理行业领域存在的屠宰环节缺失、日常监管薄弱、溯源体系不畅、责任落实不到位等共性短板与突出漏洞，及时制发纪检监察建议书，以强力监督倒逼监管责任落地。

在监督推动下，安宁区相关职能部门加快完善制度机制，补齐监管短板，构建起从养殖、屠宰、检疫、加工、冷链到销售的全流程闭环管理体系，实现来源可查、去向可追、责任可究，从源头防范劣质牛羊肉流入市场、走上餐桌。

兰州牛羊产业博览园是安宁区推动牛羊肉产业转型升级、保障区域肉类供应安全的重点项目。安宁区纪委监委全程跟进护航重点项目，将项目监督与专项整治深度融合，紧盯园区规划建设、功能布局、运营管理等关键环节，全程跟进监督、精准监督、嵌入式监督，督促相关部门与建设运营单位严格标准、规范流程，推动园区打造集标准化屠宰、精深加工、冷链物流、集散交易、质量检测于一体的现代化全产业链平台。

" 该项目的建成投用，不仅填补了全区牛羊定点屠宰与集中交易的空白，改变了以往牛羊肉产业‘散乱小’的局面，同时为附近村民解决就业岗位 500 多个，拉动村集体经济年均收入 50 万元以上，促进农户年均增收 2 万余元。" 区农业农村局局长蒋凯说。

目前，兰州牛羊产业博览园运营秩序良好，屠宰产能稳定释放，检疫检验全程可控，冷链物流高效畅通，产品溯源体系健全完善，市场经营环境持续优化，行业乱象得到有效治理，产业发展步入良性轨道。

如今，走进安宁区各大市场，牛羊肉货源充足、标识清晰、检疫合格证明齐全，曾经的民生痛点正转变为群众实实在在的获得感。安宁区纪委监委以精准监督执纪的实际行动，把牢牛羊肉制品质量安全关，激活产业发展动能，实现了政治效果、纪法效果、社会效果与经济效果的有机统一。

" 守护群众‘舌尖上的安全’是民生工程，更是民心工程。" 安宁区纪委副书记、区监委副主任张耀辉表示，" 接下来，我们将持续绷紧食品安全这根弦，保持肉制品整治高压态势，常态化开展监督检查，以严格执纪、严肃问责，不断提升辖区肉制品安全监督治理效能，让群众买得放心、吃得安心。"

本报记者 颜晨 通讯员 吴静

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