7 月 6 日，记者从市商务局获悉，2026" 爽爽贵阳 · 世界风味餐饮消费周 " 暨世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛将于 7 月 16 日至 19 日在贵阳举行，这是该项赛事首次落地贵阳。

2026 世界咖啡冲煮大赛中国赛区历经 11 个月，覆盖全国 9 个赛区，由中国咖啡冲煮大赛国内唯一授权商上海博华等机构主办，是通往世界咖啡冲煮大赛（WBC）的重要选拔通道。世界咖啡冲煮比赛分为 " 指定冲煮 " 和 " 自选冲煮 " 两个环节，从多个维度考验选手的综合冲煮能力，是一场表演性与专业性兼具的咖啡赛事。其中，在 " 指定冲煮 " 中，所有选手都会使用同一批咖啡豆、磨豆机和冲煮用水，冲煮器具可以自己选择；在 " 自选冲煮 " 中，需要选手进行带有表演性的展示，根据自己的创意，表达自己的想法和内容。

赛事期间，除举办世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛外，还将同步开展 " 爽口贵阳 · 烟火寻味 " 美食市集、" 环球咖香 · 贵阳集结 " 咖啡市集，并组织开展 " 贵阳邀请冠军喝咖啡 " 活动，邀请参赛选手（全国各分区赛冠军）走入街区商圈，体验精品咖啡品鉴服务、考察贵阳咖啡商业环境，以比赛为桥深化行业交流、促进产业合作。此外，拟联动贵阳市咖啡行业协会启动 " 世界咖啡冠军驻地月 " 活动，邀请世界级咖啡冠军来筑探访交流，开展技术分享、技艺展演等活动，助力贵阳咖啡制作服务标准进一步提升，为下一步建立输出贵阳咖啡标准体系、技术培训、认证资质等奠定坚实基础。

贵阳日报融媒体记者 庭静

编辑 段筠 /编审 黄聪 /签发 蒲谋