图片来源：视觉中国

蓝鲸新闻 10 月 10 日讯（记者 张静伦）近日，奶酪博士（上海）科技有限公司以及奶酪博士（安徽）食品科技有限公司（以下简称 " 奶酪博士 "）在《文汇报》刊发声明，承认对上海妙可蓝多食品科技股份有限公司（下称 " 妙可蓝多 "）构成商业诋毁。

其在声明中表示，公司于 2022 年在三个短视频账号发布的内容中含有误导性信息，对妙可蓝多构成商业诋毁，造成了不良影响。对此渠道存在的产品宣传方式失当，公司了解情况后已经第一时间严肃整改，停止不良影响并已诚恳接受了市场监督管理部门的行政处罚。后续公司将进一步加强管理，严格规范宣传方式。感谢和欢迎社会各界的继续关注与监督。

据悉，2022 年 7 月 22 日至 2022 年 8 月 25 日期间，奶酪博士通过实际控制的三个抖音账号，发布自有产品的宣传视频，而视频中劝说消费者不要再买 " 一晃就掉的奶酪棒 "，并指自身产品 " 口感绵密 "，称部分奶酪棒类似 " 果冻 " 等误导性信息，同时还展示了 " 百吉福棒棒奶酪 " 产品及棒体、" 妙可蓝多奶酪棒 " 包装及价格标签。

基于以上商业诋毁行为，上海市市场监督管理局对奶酪博士进行了行政处罚，处罚理由是奶酪博士存在编造、传播虚假信息或者误导性信息，损害竞争对手的商业信誉、商品声誉等行为，罚款 10 万元。

为了占据市场高地甚至不惜 " 口水之争 "，奶酪博士为何如此心急？

中国食品行业分析师朱丹蓬表示，奶酪博士商业诋毁竞争对手，一方面可以看出市场竞争之激烈，另一方面也反噬自身，其以不正当竞争方式宣传极不明智，不仅不能达到预期目的，品牌信誉与形象也大打折扣。

纵观行业，中国奶酪零售市场的百亿规模与群雄争霸的现状也已经不允许奶酪博士再 " 躺平 " 了。

过去几年，奶酪赛道不仅吸引了越来越多新品牌入局，也被乳企视为扩充品类最重要的方向之一，这也导致奶酪市场的竞争越来越激烈。

但近年来奶酪行业发展增速也开始放缓。欧睿国际数据显示，2017 至 2022 年，中国奶酪市场的销售额复合增长率为 20.9%，而到了 2022 至 2027 年，这一数据下滑到 9%。尤其是 2022 年和 2023 年，奶酪销售额的增长幅度仅为 2% 和 6%。

与此同时，奶酪市场加速整合，头部企业持续扩容，进一步挤压中小企业的生存空间。华经产业研究院数据显示，2022 年前五大奶酪品牌合计市场占有率过去五年间持续增长至 67.7%，行业集中度不断提升。

此前，妙可蓝多宣布，拟 4.48 亿元收购控股股东内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司持有的内蒙古蒙牛奶酪有限责任公司 100% 股权，以实现蒙牛方面入股时作出的将奶酪及相关原料业务注入妙可蓝多的承诺，解决同业竞争问题。

独立乳业分析师宋亮认为，奶酪行业集中度提升，主要原因在于前几年传统奶酪棒业务迅速集中及行业同质化竞争带来的价格战。在此情况下，奶酪行业形成竞争壁垒，加之奶酪品类创新有难度，后来者难以进入市场，进而形成行业短暂的 " 真空期 "。从 2023 年以来可以看到，一些奶酪零食产品创新加快，部分企业业绩体量开始增长，但市场快速扩容还需要时间。