色泽鲜亮的盐焗鸡

诱人可口的卤肉

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这些深受珠海人喜爱的美食

  可能暗藏健康隐患！

金湾区市场监督管理局昨日通报

2025 年，该局全力推进

  整治制售假劣肉制品专项行动  

共抽检辖区肉制品93 批次

  其中8 批次不合格

抽检 93 批次

8 批次不合格

专项行动期间，金湾区市场监督管理局对辖区肉制品开展了93 批次监督抽检，结果显示8 批次肉制品不合格，不合格项目均为超范围使用食品添加剂。

监管人员发现，部分食品生产经营者为了追求熟肉制品的色泽鲜亮，在制作" 盐焗鸡 "" 卤肉 "等食品时违法添加了" 柠檬黄 "" 日落黄 "" 胭脂红 "等食品添加剂。

虽然食品添加剂在合理使用范围内对大多数人是安全的，但过量或不当使用则会带来急性或慢性中毒、致癌以及各种潜在危害身体健康等风险隐患。

有商家给肉类

违法添加工业原料

金湾区市场监督管理局在监督检查中还发现，平沙镇某小餐饮店、三灶镇某牛羊肉批发中心经营者为了改善肉和肉制品的外观和口感，竟违法添加工业原料" 硼砂 "。这两名经营者的非法添加行为已涉嫌违法犯罪，相关违法线索已移送公安机关进一步调查处理。

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  什么是硼砂？

硼砂是一种化工原料，多用于陶瓷、玻璃等产品的生产，对人体健康危害极大，短时间摄入可引起急性中毒，出现呕吐、腹泻、皮疹等症状，长期过量摄入会对肝脏、肾脏和神经系统造成损伤，世界各国都禁止硼砂作为食品添加剂使用。

严厉打击食品生产经营违法行为

为市民营造

安全放心的食品消费环境！

来源：金湾区市场监督管理局、珠海金湾