哪里是奶茶重镇？哪里是奶茶荒漠？

全国 47.8 万家奶茶饮品门店，哪里是奶茶重镇？哪里是奶茶荒漠？

新茶饮经历黄金 10 年之后，形成了什么样的奶茶地图？很多人不会想到，海南竟是每万人拥有奶茶店最多的省份，而北京已成新锐品牌的战略高地。

中国奶茶地图还有哪些看点？接着往下看。（特别说明：门店数据来自窄门餐眼，各省常住人口数来自国家统计局）

全国奶茶店 47.8 万家，Top3 分别是广东、江苏、广西

过去我们谈论奶茶，目光总是不自觉地投向两广、江浙这些消费大省。但当我们换个视角，一幅全新的中国奶茶地图正在展开。

据窄门餐眼最新数据，截至 2025 年 10 月 15 日，全国奶茶饮品的门店总数已达 478480 家。

按省级行政区划分，从饮品门店总量来看，广东以 89870 家的绝对优势遥遥领先，占全国门店总数的 18.78%。江苏、广西分别以 30676、26404 家店位列第二、三名。

在广东，蜜雪冰城、古茗、沪上阿姨的门店均在千店以上，喜茶、奈雪、LINLEE 林里、茉莉奶白、茶理宜世、茶救星球、茶萃吧等本土起家的品牌，占据较多市场份额。

江苏茶饮市场高度成熟，蜜雪冰城、CoCo 都可、古茗是该省门店数前 3 的品牌，茶颜悦色亦在密集布局，7 分甜、百分茶、蜜城之恋、茉沏、就是柠、柚见鲜茶、雅克雅思等本土品牌撑起半壁江山。

广西成为行业公认的茶饮重镇，不仅是茶饮原料供应大省，也诞生出阿嬷手作，煲珠公、梁小糖等特色鲜明的连锁品牌。

然而，若将各省 2024 年末常住人口数纳入考量，海南却成了最大 " 黑马 "。

作为常住人口刚过 1000 万的省份，却撑起 9000 多家奶茶饮品店，每万人拥有 8.7 家门店，位列第一。广东、广西分别以 7.03、5.27 家位列第二、三名。

人均奶茶店 Top 榜，这些地区为什么上榜了？

在每万人拥有奶茶饮品店前十的省级行政区中，相比两广、江浙沪、福建等传统高地，海南、云南、北京的上榜或许更值得关注。

1、北京：从 " 奶茶荒漠 " 到品牌必争之地

代表品牌：Blueglass、兰熊鲜奶、煮叶、长春堂顺时而饮、隆延茶铺

特色产品：鲜奶 / 酸奶饮、奶皮子酸奶、驴打滚牛乳茶、米酿奶茶

两年前，北京还被视为茶饮荒漠，南方品牌鲜少驻足，也缺少能走向全国的本土品牌。

而随着茶饮品牌加速规模化，北京的战略地位日益凸显，成为各大品牌进军北方市场的必争之地。

2024 年，柠季、爷爷不泡茶、树夏、就是柠、淡马茶坊、Yee3 三号椰等纷纷在北京开出首店。

2025 年，茶饮进京仍在持续。9 月，阿嬷手作北京首店进驻三里屯太古里，特别推出 " 好喝豆汁儿 " 等限定饮品，开业当天点单小程序一度挤爆，排队两三个小时是常态。

此外，红茶公司、裕莲茶楼、tea ’ stone、麦记牛奶公司、初茶、本就茶饮、楼下酸奶、Tamkoko 泰柯茶园、Uniboba、MoreYogurt 牧场奶仓等人气品牌，也扎堆在北京落子。

面对高昂的房租与人工成本，进京品牌不约而同地走精品化与体验升级路线。今年 7 月，霸王茶姬全国首家茶苑主题店在北京亮相，将北京四合院元素融入茶文化空间；10 月，阿嬷手作・合院在北京华贸中心试营业，重塑消费场景。

此外，北京本身茶文化底蕴深厚，跑出了煮叶、长春堂顺时而饮、隆延茶铺、李茶的茶等特色品牌，吴裕泰等老字号也在试水现制饮品。

市场差异化竞争态势下，紫光园奶皮子酸奶爆火出圈。本土成长起来的兰熊鲜奶、Blueglass凭借奶饮定位赢得一席之地；野人先生则从手工冰淇淋切入，已拓展至千家门店规模。

2、海南：每万人拥有 8.7 家，被低估的奶茶大省

代表品牌：老盐季、虎婆冷饮店

特色产品：老盐水果茶、榴莲炒冰

海南的登顶并非偶然，而是市场需求与消费文化共同作用的结果。

海南常年高温天气，对消暑解渴的饮品需求巨大，这为茶饮行业提供了天然的土壤。而旅游业的蓬勃发展，更为当地饮品消费添了把火。

据《海南日报》报道，2025 年前三季度，依托旅游资源优势，海南餐饮消费中，中式茶饮凭借场景创新与文化融合，成为居民休闲消费的重要选择，茶馆服务开票金额同比增长 96.49%；其他饮料及冷饮服务同比增长 21.66%。

值得一提的是，海南饮品市场仍以蜜雪冰城、益禾堂、CoCo 都可、霸王茶姬等外来连锁品牌为主，本土成长的连锁品牌不多，最有代表性的是老盐季。

凭借 " 老盐 + 鲜果 " 的独特定位，老盐季在海南开出了 100 余家门店，卖火老盐芒果、老盐凤梨、老盐百香果等特色饮品。其点单小程序显示，老盐系列年销量达 1000 万杯，形成具有辨识度的地域饮品标签。

连锁品牌外，水果炒冰、清补凉等传统冷饮店，成为当地饮品市场的重要补充。以三亚为例，在大众点评饮品热门榜中，阿菊冷饮店、嫚姐清补凉长期位居前列。

水果炒冰还跑出了区域小连锁。比如虎婆冷饮店，凭水果现炒、高颜值杯装出品，在三亚、陵水、万宁开出约 10 家门店，游客争相打卡，明星也在推荐。

海南的奶茶饮品，既扎根于本地生活，也承接旅游流量，构建起以社区店、街边店为主的独特生态。

3、云南：把地方风味做成竞争力，本土品牌崛起

代表品牌：麒麟大口茶、柠气云南茶、上山喝茶、寅乐萃

特色产品：糯米香茶、玫瑰饮、滇红拿铁、鲜奶米布茶

作为中国茶叶主产区，云南拥有深厚的茶文化与丰富的物产资源。在这片土地上，总共有 17573 家奶茶店，每万人拥有 3.78 家，奶茶店分布密度在全国排名第六。

近年来，随着云贵风味走向全国、山野风饮品持续走红，一批扎根云南的茶饮品牌正崭露头角，他们把地方风物做成了核心竞争力。

麒麟大口茶走的是极致单品路线。不卷新品上新，8 年坚持只卖一杯茶，用茶香、柠檬香、糯米香打造招牌 " 麒麟香 "，形成风味壁垒；还把门店吧台设计成 " 舞台 "，制茶过程如一场表演，反复打磨细节，目前已开出近 200 家门店。

柠気今年正式更名为 " 柠气云南茶 "，从产品到空间全面植入云南文化符号。他们以云南茶为主线，在原有糯米香柠檬茶基础上，拓展出云南柠檬茶、高原鲜果果奶、野生菌系列、非遗汽锅茶、高山原叶鲜奶茶等多个系列，构建云南风味地图。

上山喝茶始终聚焦云南原叶茶，每杯茶饮都有自己的 " 身份证 "，清晰标注茶叶、茶香和出品方式，让消费者快速建立认知，还将门店开到上海、广州。寅乐萃把云南人熟悉的传统小吃 " 米布 " 融入茶饮，带来差异化体验，引发行业关注。

随着野酸角、米布、野生菌等特色食材被更多连锁品牌挖掘、应用，云南饮品正走向更广阔的市场。（传送门：瑞幸、喜茶都来 " 挖宝 "，这种地方风味悄悄主宰奶茶圈？）

4、青海：茶饮品牌全国扩张与下沉的缩影

代表品牌：宝葫芦

特色产品：牦牛鲜奶茶、甜醅奶茶

青海，在普遍的消费认知中属于茶饮的边缘市场，但出人意料的是，这里每万人拥有 3.17 家奶茶店，跻身全国前十。

主要在于青海的人口基数不大，但有 1879 家奶茶店，其中大部分是外来的连锁品牌门店，直接推高了奶茶店密度。

这里曾鲜被关注，随着全国饮品竞争加剧，蜜雪冰城、巡蜜时光、沪上阿姨、甜啦啦等品牌都在这里找空白市场。

从某种意义上说，青海是茶饮品牌全国扩张与渠道下沉的缩影。

与此同时，根植于本地特色的品牌也悄然成长。以 " 宝葫芦 " 为代表，凭借牦牛鲜奶茶、甜醅奶茶等特色产品，已在当地开出约 10 家门店。

这里还有自制奶饮等传统品类，不少本地酸奶店、酸奶坊在大众点评等平台收获高评分，积累了稳定客源，形成了鲜明的区域特色。

虽非规模之争的主战场，青海却逐渐形成了基于本土需求的 " 小而美 " 饮品生态。