中国餐饮业，流行 Boys Help boys。

1 月 15 日，贾国龙在朋友圈写下 " 我们不求人，就靠自己，拼了整整 125 天 "，确认西贝将一次性关闭全国 102 家门店，占门店总数约 30%，涉及约 4000 名员工。标志着西贝凛冬的开始。

谁承想，凛冬持续时间，只有 5 天。

2026 年 1 月 20 日，企查查信息显示，内蒙古西贝餐饮集团完成了 A 轮融资。公司的注册资本由约 8990 万元增至约 1.02 亿元，增幅约 13.1%。

金主是谁？贾国龙的同行兄弟们，其中最值得关注的是张勇（通过台州新荣泰投资有限公司持股 4.42%）。

如果不是因为在《一饭封神》里当导师，张勇这个名字对大众来说可能是陌生的。这位 " 餐饮扫地僧 " 平日颇为低调，旗下新荣记至今不过 20 家门店，但 " 米其林星星收割机 " 和招牌大黄鱼早已名声在外。

但在镜头之外，" 勇哥 " 的另一重身份，是贾国龙的好兄弟，好到不知天地为何物的程度。据《每日经济新闻》，2022 年初贾老板接受采时曾表示与张勇开玩笑" 你负责顶天立地，我负责铺天盖地 "。

如今兄弟有难，勇哥这波出手，真算得上雪中送炭。

去年九月初，贾国龙还放出过 " 计划在 2026 年上市，目前正按照港股要求准备 IPO" 的消息，如今预制菜风波未平，上市可能要搁置了。

那还说啥呢？都哥们！

此次张勇入股，并不只是一次简单的财务投资，更重要的是在关键节点为西贝提供了信心托底与时间窗口，从而支撑其完成关店止损、供应链调整与团队稳定，为后续经营修复争取缓冲期。

除了这位，" 餐饮业 F4" 把酒言欢的照片也流传甚广。

合影之外，贾老板还有不少 " 同道中人 "。毕竟按照他自己对预制菜的定义，行业里这么搞的人多了去了。

巴奴毛肚火锅的杜中兵、吉祥馄饨的张彪、朱光玉火锅的李扬、霸蛮牛肉粉的张天一 …… 甚至还有胖东来的老板于东来，都纷纷在舆论风口上为西贝站台。

这也正常，毕竟这些餐饮同业的伙伴们，也没办法保证老罗下次在他们家吃饭不发微博。

这还只是第一张牌，更猛的牌，贾老板手里还有至少两张。

第二张牌，是数量庞大的中产宝妈们。

根据国家统计局数据，2024 年末全国 0 — 15 岁人口为 23999 万人，占人口总数的 17.1%。也就是说，有接近 2.4 亿的儿童，这也使得儿童餐食成为了一个庞大的市场。

NCBD（餐宝典）数据显示，2025 年中国儿童餐市场规模达 3926 亿元，逼近 4000 亿元。

在宣布闭店 102 家以后，贾国龙点开了久未使用的微博，再次要求罗永浩道歉。

向谁道歉呢？西贝，和宝妈们。

不说别的，贾国龙在茬架这方面确实颇有研究，他知道把自己粘性最高，最忠实的客群拉来，准备打群架。

宝妈们为什么愿意帮忙？因为西贝在她们眼中的确省心。

一句 " 家有宝贝，就吃西贝 " 的 slogan，就已经牢牢把握住不知道多少既忙工作、又要照顾孩子的都市父母的心。

在西贝的门店里，宝妈们不必担心孩子打碎碗碟，因为餐具都是硅胶的；也不必担心孩子们吃的不健康，因为比起重油盐的川湘菜系和清淡的粤菜，以咸香为主要口味、牛羊肉和馍馍为主要食材的西北菜，简直就是儿童餐的最佳选择；更何况，西贝是如今为数不多会单独照顾儿童的餐厅。

没错，西蓝花年纪比宝宝还大，几年前死的羊因为一条羊腿至今投不了胎，这些都是事实，但它们清淡、烹饪技法看上去健康，比某当劳、某德基那些高温、重油炸出来的 " 妖艳贱货 " 一看就好多了，这就够了。

要知道，中国人总有一些饮食上的坚持：蒸煮一定好于烤炸、温水一定好于凉水、饭前偏爱一碗热汤 ...... 西贝抓住的，就是这一点。

这样一家气质、营销和服务都深得宝妈欢心的企业，即便是在预制菜风波爆发后，也仍旧有不少家庭为其撑腰。

从这个角度看，贾国龙喊出 " 向宝妈们道歉 " 时，他精准地握住了真正的基本盘。这些妈妈们用真金白银投票，投的并非对 " 预制菜 " 的认同，而是对西贝所代表的相对健康且稳定的儿童餐解决方案的依赖。

贾老板手里的第三张牌，更是王炸级别的。

那就是紧跟大势的灵敏嗅觉。

贾老板和罗永浩为什么被封号？只是因为两人吵个没完没了？

事实上原因不重要，谁对谁错更不重要，当人民日报下场，连发五条评论的时候，争议已经被重新定调了。

在这个时候，任何表态、说明、解释都是苍白的，唯有贾国龙那句 " 一定对照反思、学习、改进 " 才是唯一正解。

相比之下，罗永浩的回应多了几分扭捏的意思，尽管他的回答更理性、更有内容、也更风趣，但在一次公关事件里，字越多，被误解的空间也越大。

回顾这次事件，你可以说西贝的公关是自爆卡车式的，可以说贾老板一人让公关团队夜不能寐，也可以说贾国龙草莽粗放。

但你绝对不能低估他。根据界面新闻报道，在西贝内部，贾国龙从来不是一个 " 职业经理人式 " 的老板，而更像一个典型的江湖大哥。

关键决策高度集中在他个人身上，说一不二；重大风波来临时，他习惯于 " 有事冲我来 "，把责任往自己身上揽；对内讲义气、讲情分，对外则习惯用最直接、最强硬的方式回应挑战。

这种招式，沉淀于中国商业社会的草莽时代，不高级，不复杂，但绝对敏锐。既不是西门子这种洋品牌学得会的，也不是王自如这种 " 愣头青 " 能模仿得了的。

贾国龙的这一招，几十年的功夫，罗永浩受不住太正常了。

这是西贝穿越风浪的底层逻辑，某种程度上，罗永浩应该庆幸，贾国龙还愿意跟他 " 讲道理 "。

参考