当下，白酒行业正经历深度调整期，市场从 " 增量共享 " 转向 " 存量博弈 "，产区间的系统性竞争日趋白热化。作为世界酱香白酒核心产区，仁怀市立足产业根基，以 " 文化根脉最深厚、产业链条最完备、资源配置最高效、成本优势最突出、产品品类最具市场竞争力 " 的 " 五个最 " 战略为引领，推动产业发展从 " 企业单点竞争 " 向 " 产区系统竞争 " 跨越，在行业变局中筑牢首位产业根基，彰显穿越周期的底气与谋求长远发展的清晰路径。
文化根脉最深厚：从历史积淀到消费认同的价值跃迁
底气源于千年积淀，路径在于文化赋能的价值跃迁。仁怀的酱酒文化早已融入城市基因，从公元前 135 年唐蒙献枸酱酒获汉武帝盛赞，到红军长征途中 " 茅台酒疗伤 " 的红色佳话，再到新中国成立后在外交舞台上的独特亮相，数千年文脉为产业发展注入深厚底蕴。面对文化资源挖掘不充分、产文融合 " 乘数效应 " 未释放的短板，仁怀以 " 创造性转化、创新性发展 " 为抓手，推动文化从历史积淀走向消费认同。通过全面推进认证赋码管理体系建设，以官方背书破解市场信任危机，让产区文化成为每瓶酒的 " 硬通货 "；依托酒业协会、酒文化研究会等平台，系统梳理酱酒历史文脉、工艺美学、民俗风情、生态哲学，赋予传统文化现代表达。同时，以茅台镇世界名镇建设为牵引，升级杨柳湾街、1915 广场、茅酒之源等文旅载体，打造兼具酿造功能与文化美学的沉浸式精品酒庄、文化街区和体验工坊，借助区块链、AR 等数字技术让 " 端午制曲、重阳下沙 " 工艺可视化可追溯，培育酒旅融合、酒餐搭配、酒居联动等新业态，实现从 " 卖酒 " 到 " 卖生活方式 " 的转型，打造世界级酱酒文化体验目的地。
产业链条最完备：从物理集聚到化学协同的生态重构
底气基于链条完备，路径在于协同共生的生态重构。产业链的完备性与协同性，是产区抗风险韧性的核心支撑。目前，仁怀已形成覆盖原料种植、酿造生产、包材配套、物流运输的全产业链，35 万亩高粱种植基地筑牢上游根基，以茅台为引领的 800 余家企业集群构成中游主体，申仁包装等 200 余家配套企业形成下游集群，本地配套率达 85%。但 " 有链条 " 不等于 " 强链条 "，价值链中低端锁定、协同创新不足等问题仍待破解。仁怀以 " 强链、补链、延链 " 为核心，推动产业链从物理集聚走向化学协同。一方面，布局工业设计、检验检测、品牌策划、数字营销、供应链金融等生产性服务业，支持企业 " 智改数转 " 和设备更新，补强高端价值链环节；另一方面，组建酱酒产业创新联盟，聚焦环保包材、智能酿造机器人、酒体风味数字化解析等领域协同攻关，推动产学研用深度融合。同时，加快建设酿酒副产物资源化利用循环经济产业园，将酒糟、窖泥、秸秆等转化为生物饲料、有机肥、生物能源，实现产业与生态的良性循环。
资源配置最高效：从行政分配到市场主导的精准滴灌
底气来自要素集聚，路径在于市场主导的精准配置。资源配置效率直接决定产业竞争力，仁怀通过 " 三个一批 " 综合治理退出低效产能，为优质产能腾挪空间，吸引唐庄、珍酒、洋河等优强企业落户，全产业链人才总量超 6000 人，2025 届国家级白酒评酒委员入选 50 人，数量居全国六大白酒产区之首，要素优势持续凸显。针对市场化配置机制不健全、数智化水平待提升、营销人才稀缺等问题，仁怀以改革创新双轮驱动优化资源配置。严格落实《贵州省赤水河流域酱香白酒产区保护规划》与 " 三区三线 " 划定成果，通过整体出让、并购重组推动企业集约化、园区化发展，引导土地、能源、生态环保等资源向优质产能和企业集中；加快建设集生产、能耗、环保、市场等维度数据的 " 酱酒产业大脑 "，为企业提供精准监管服务与行业动态数据，实现态势实时感知、风险智能预警。在人才培育上，构建产学研用一体化体系，聚焦生产经营、科技研发、销售营销等领域引才育才，打造酱酒产业人才汇聚高地。
成本优势最突出：从单一压减到系统优化的精益革命
底气立于成本优化，路径在于全链管控的精益革命。成本优势绝非低质低价，而是通过全要素系统优化实现总成本领先。面对中小企业融资、技术、认证等隐性成本偏高的问题，仁怀打出降本增效 " 组合拳 "，为企业纾困赋能。物流端，加快中通快递现代物流园建设，整合需求发展多式联运，降低综合物流成本；原料能源端，稳定有机高粱供应，推进煤层气、风电、光伏等清洁能源利用，对冲外部原材料和能源价格波动风险；服务端，深化 " 放管服 " 改革，拓展 " 企业之家 " 效能，实现事项 " 一网通办、快批快办 "、政策 " 一键直达、免申即享 "，压减企业行政审批、政策对接等人力和时间成本。更出台针对性政策，拟下调酒企污水处理费 50%，按每口窖池 5000 元给予生产季补助，健全基酒鉴定评估体系与 " 基酒质押 " 金融及贷款贴息服务，通过精准施策为企业减负，落实 " 三个逐一 " 工作机制，精准推送兑现惠企政策，助力企业稳健发展。
产品品类最具市场竞争力：从产区供给到消费引领的格局重塑
底气归于品类多元，路径在于消费引领的格局重塑。市场竞争力的核心，是能否精准匹配全场景消费需求。针对大众消费产品供给不足、年轻群体创新产品匮乏、国际市场未充分开发等问题，仁怀推动产品供给从 " 产区主导 " 转向 " 市场引领 "。在价格带布局上，聚焦 100 — 300 元主流区间，打造品质可靠、价格亲民的 " 国民酱酒 "，让酱酒走入寻常百姓家；在产品创新上，鼓励开发低度化、风味创新、跨界产品，适配年轻消费场景，给予研发补助降低试错成本，激发 " 第二增长曲线 "；在场景拓展上，支持建设融合品鉴、文化、社交功能的品牌体验馆、概念店，打造新型消费空间。同时，强化产区品牌国际推广，组织企业 " 抱团出海 " 参加顶级酒展，提供跨境合规、海外维权服务，支持设立海外文化体验中心，针对不同市场偏好开发适配产品。当前，全面落实《贵州省白酒产销衔接激励实施细则》及遵义市配套政策，深入企业开展全覆盖走访服务，用足季度激励措施，促进产销增长。
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文化为溢价引擎，产业链为效率底盘，资源配置为指挥中枢，成本优势为基础支撑，产品竞争力为根本依托，" 五个最 " 战略相互赋能、环环相扣，构成仁怀产区发展的有机整体。在白酒行业调整深水期，仁怀市委、市政府构建从顶层设计到具体工具的政策支持体系，通过系统性布局实现 " 深蹲 " 蓄力，既为企业稳底盘、拓动能，更构建起可持续的产业生态。从产业集群到文化符号，仁怀正以清晰的路径将先天优势转化为核心竞争力，在世界酱香白酒产区竞争中锚定高质量发展航向，书写传统产业转型升级的新篇章。
来源 酱香仁怀
编辑 周欢 /编审 段筠 /签发 蒲谋
