要说最近有什么圈子比内娱还热闹，水果圈算一个。

临近年底，" 车厘子价格大跳水 " 相关话题，频频登上热搜，引发热议。

有网友 12 月底在山姆下单的 3J 智利车厘子，价格还是 99.9 元 /kg，隔一周再次购买成了 89.9 元 /kg，到现在，售价已经是 79.9 元 /kg。

降价幅度之大，速度之快，一度惊呆了不少消费者。

" 车厘子的价格都打下来了，水果自由还会远吗？"

然而，就在人们笑谈 " 水果界传说，又陨落了一个 " 时，水果界的天又变了——

先是 " 黑草莓 " 横空出世拿下一局，接着又杀出 " 粉菠萝 " 这款黑马，价格涨势堪比隔壁金市。

" 不是，你们水果界，要上天啊？！"

" 普通草莓 30 元可以买一盒，黑草莓 30 元只能买一个，还不一定买得到。"

能一登场就 " 血洗 " 热搜，离不开黑草莓特别的外形，和 " 价不惊人死不休 " 的特性。

所谓 " 黑草莓 "，品种主要是真红美铃黑草莓，被誉为" 草莓界的皇后 "。

图源：小红书  

相关介绍里，每个字都在彰显着它的不一般——

" 单颗重量可达 40g 以上，甜度普遍在 15 度以上，优质果甚至可达 18 度，带有玫瑰香气。"

有人解释，黑草莓不是真长得黑，而是颜色比常见的红色草莓深，视觉上偏黑。

不过，这并不影响它凭借不菲的价格，跻身 " 水果新贵 " 行列。

在电商平台搜索，其售价普遍达到 600 元 /kg，一盒将近 300 元的黑草莓，到手仅有 11 颗。

网购平台上，某标价 315 元 /500g 的黑草莓，显示 " 全网已热销 2000+"。

被震撼到的人，任平日再怎么冷静淡定，看到此情此景，恐怕也要感叹一句：

" 什么水果是金子做的吗，一口就要 30 元？"

只能说，知道你急，但咱先别急，因为接下来这位更是重量级。

无独有偶，这段时间 " 粉菠萝 " 也因高价走红——标价 800 元 / 颗。

是的，你没看错，这个颜色貌似红心芭乐的菠萝，就是这么贵。

以某电商店铺的标价为例，店内的粉菠萝分为两款。

800g 的迷你款售价为 398 元，约 1650g 的粉菠萝则可以卖近 900 元。

而这，也是市面上大部分门店的主流标价。

在购物平台，最贵的 2 个装粉菠萝礼盒标价 2458 元，折算下来约每斤 819 元。

至于销量，从电商平台搜索热度与数据来看，尽管粉菠萝价格不菲，依然有不少人下单。

多数门店的 800g 迷你款粉菠萝普遍显示 " 缺货 "，1600 克大果则时而断货。

甚至上新闻以后，最近买的人还越来越多了，某店铺客服提到：

" 粉菠萝在我们店已销售多年，售价 858 元。近期该品种知名度提升，购买人数增多，15 天内已售出近 100 件。"

对于这个结果，某种程度上，倒也算是在意料之内，情理之中。

从黑草莓、粉菠萝，到各路 " 水果新贵 "，贵价水果们的走红之路，我们并不陌生。

100 多元一斤的蜂糖李、279 元一斤的金车厘子、480 元一个的静冈网纹蜜瓜、980 元一斤的日本 " 淡雪 " 白草莓 ……

这些年，谁还没被一两样贵价水果 " 震撼 " 过。

在水果江湖摸爬滚打多年，网友们甚至总结了一些识别贵价水果的经验。

水果颜色越不寻常，身价越不简单。比如黑草莓、金车厘子、橙色草莓这类。

名字越是高端，脑海中的计算器就越要运转起来了。

那些看起来高级的名字，往往都有更高级的价格，如 " 苹果女神 "" 日本黑珍珠 "" 草莓中的香奈儿 "……

" 如果水果前再加上‘进口’‘空运’‘精品’的高端 title，那么身价还会再涨好几番。"

还有一个秘诀——当一样水果，有另一种水果或食物的味道，也意味着身价将会水涨船高。

包括但不限于：菠萝味的草莓，酒香味的葡萄，葡萄味的李子 ……

面对层出不穷的贵价水果，再怎么见多识广的人，有时候也难免感觉自己像个新兵蛋子。

俺真不中了，" 天价水果 " 赛道，还有多少惊喜是我不知道的？

事实上，对于频频登上热搜的贵价水果，售货员的推销话术，早已道明了其走红的原因。

" 先介绍这种水果是新品种，然后说它多么营养健康，再说是进口水果、XX 必备，最后报出一个昂贵的价格，以证实它的含金量。"

稀缺性，是贵价水果最大的利器。

以黑草莓为例，最早由日本育种家培育，国内在这一基础上选育出黑珍珠、黑美人等子代品种，两年前就已在多地小面积（划重点）试种。

某草莓园老板介绍，园内种植 " 红颜 " 等主流草莓，单棚能种 6000 株，而黑草莓仅能种 600 株。

" 矜贵 "感不仅源于此，它的果苗还是出名的难伺候，且单株产量低，一亩地一茬仅能采收约 2000 斤。

…… 也算是叠全了一身 " 贵价水果 " 的 Buff。

何况除了以上这些，它还有草莓本身品相娇贵、不易保存的特征加持。

于是，大果出货价就在 120 元 / 斤左右，小果也要 58 元 / 斤（常见的红颜售价二三十元一斤）。

当然，要把它们的价格打下来，也有迹可循。

不论过去还是现在，" 风水轮流转 " 的故事，每天都在水果行业上演。

阳光玫瑰葡萄就是个典型例子，刚进入国内时，售价一度高达 300 余元 / 千克，现在已然成为平价水果。

背后原因，和国内种植户涌入、阳光玫瑰葡萄产量加速增长分不开。

仅 2016 年 ~2021 年，全国阳光玫瑰葡萄的种植面积，就从 10.01 万亩猛涨至 31.21 万亩，五年增幅高达 211.79%。

从美国进口的蓝莓，曾被称为 " 舌尖上的奢侈品 "，售价曾高达 300~500 元 / 公斤，一盒 125g 的蓝莓售价为 40 元左右。

这几年，云南成为中国蓝莓主产区，2024 年中国蓝莓总产量激增至 78 万吨。

如今一盒 125 克 g 蓝莓，售价在 15 元左右，遇上促销甚至更低。

不过，" 贵价水果 " 层出不穷的背后，不难看出水果行业的变化。

水果赛道的竞争，早已超越单纯的口感比拼，进入了 " 感官综合体验 " 的新赛道。

那些兼具新奇、独特属性，甚至能成为社交货币的水果，才能不断捕捉消费者的关注。

换句话说，只要标签足够鲜明，或许就有成为 " 新晋顶流 " 的可能，哪怕这个标签本身是 " 贵 " " 天价 "。

说到底，一些水果所谓的高价，本身或许更像是" 尝鲜价 "。

高价水果想回归平价，背后既是技术、供应链、物流等行业能力提升的推动成果，也是市场诉求倒逼的结果——如果需求足够的话。

就像黑草莓，业内人士提到：目前国内多家科研院所，正致力于改良黑草莓品种，未来将通过技术突破解决种植难题、提高产量，价格有望逐步回归理性。

" 大概率会像白草莓一样，随着数量的增多、消费者认知的加深，其价格会逐步下降。"

那时候，" 黑草莓 " 的境遇又会如何呢？" 前辈 " 们早已胶卷，答案不言而喻。

今年 " 黑草 莓 " 爆火 后，就曾有记者 探访 SKP 寻找，店员表示前年其实有卖，不过今年没有进货。

" 口味没啥太大的区别，就是颜色深了点。"

说到底，水果界始终会有 " 新人 " 到来，水果们的价格涨涨跌跌也是常态。

对于消费者而言，更重要的或许是——

当你选择一种水果时，是因为它的口味、颜值、营养、价格、社交价值，还是它被赋予的故事，还是 " 此时此刻，就是想吃 "。

对于这一点，眼下有久经沙场的消费者，态度看起来已习惯，甚至有些风轻云淡。

" 管什么黑的粉的，我还是等十几二十块，最好 5 块钱一斤时，再来尝尝咸淡。"