最近，广州出了个大新闻：在国家荔枝种质资源圃里，一种荔枝和龙眼的杂交后代 " 怀石 "结出了果实。它和怀石料理完全没关系，名字来历是母本 " 怀枝 " 荔枝和父本 " 石硖 " 龙眼各取一字。
" 怀石 " 荔枝 | 参考文献 [ 1 ]
据资源圃工作人员品尝，" 怀石 " 荔枝的果肉有龙眼的爽脆口感，并且比同熟期的早熟荔枝更甜，优势相当明显。
其实，科学家很久前就开始尝试荔枝和龙眼的杂交了。在 2022 年，华南农业大学团队就以 " 石硖 " 龙眼为母本，" 紫娘喜 " 荔枝为父本，杂交出了" 脆蜜 " 龙眼。" 脆蜜 " 果肉很嫩，挂果量高，一株 " 脆蜜 " 的挂果量大约是石硖龙眼的 3 倍。并且，" 脆蜜 " 抗寒晚熟，可以延长鲜果供应期，并推动产区北移。
" 脆蜜 " 龙眼的黄绿色外壳上布满疙瘩状龟裂纹，个头比普通龙眼大 | 参考文献 [ 2 ]
荔枝与龙眼同属于无患子科，但一个是荔枝属，一个是龙眼属，亲缘关系很远。" 脆蜜 "" 怀石 " 的诞生意味着荔枝与龙眼的生殖隔离，实现了双向突破。
这种杂交很难吗？嗯……还真挺难的。
外来的花粉，我可以不要
桂圆和龙眼杂交难，是因为它们雌蕊不喜欢对方的花粉。
在植物传粉中，雌蕊只能被动接受花粉；但是花粉落上来以后，雌蕊就有了操作空间，可以用一系列手段，只选择自己想要的花粉去繁衍后代。不同的植物，想要的花粉也不一样。
异种植物压根不是一家人，花粉可能会带来奇怪的变异，让后代变得不稳定；如果雌蕊拒绝异种花粉，就表现为生殖隔离。
同一株植物的花粉能保证后代的纯洁，但变异性差一些；如果雌蕊拒绝自己的花粉，就表现为自交不亲和。
理论上说，对植物繁殖最有利的是同种异株植物的花粉，既可以保证后代和自己还是同一种生物，又能有一定的变异性，更能适应多样的环境。
有后总比无后好：鸭跖草会优先等待异株花粉；等不到的时候，雌蕊花柱会发生弯曲收缩，使柱头靠近中雄蕊，获得自己的花粉， | 参考文献 [ 3 ] ，已汉化 / 作者供图
那么对植物来说，到底什么样的植物才算异种？我们现在说的科、属、种这些分类名词，本质上都是人类的主观判断。对于植物自己来说，它们有自己的判断标准，不同的植物，这个 " 安检尺度 " 也不完全相同。但总体来说是在分类体系内关系越近的，杂交成功率越高。
比如同属于芍药科芍药属的牡丹和芍药。一株牡丹可能是九个 " 牡丹组 " 原生种的杂交产物，这九种之间的 " 互信程度 " 比较高；同理，芍药也有自己 " 芍药组 " 的祖先们。而牡丹和芍药之间的杂交难度就大一些。
牡丹（左）和芍药（右）同属芍药科芍药属 | Wikimedia Commons / Jebulon; Nucatum amygdalarum
迷惑雌蕊，实现属间杂交
至于荔枝和龙眼，它们同属于无患子科，但一个是荔枝属，一个是龙眼属，亲缘关系比牡丹、芍药之间更远。属间杂交时，它们的花粉也就更难通过对方的雌蕊安检系统。
要想克服这个难点，目前主要有两个手段。其一是用药物麻醉雌蕊柱头，在它的 " 安检系统 " 暂时失活期间给它授粉，会有很小的概率能成功。" 脆蜜 " 龙眼就是通过这种 " 欺骗 " 的方式，让龙眼柱头在授粉时把荔枝花粉误认为是龙眼花粉，杂交成功率据报道是千分之三。
" 脆蜜 " 和母本 " 石峡 " 龙眼的对比 | 参考文献 [ 5 ]
而最近登场的 " 怀石 " 荔枝，则是用的第二种手段 " 瞒天过海 "。先把荔枝花粉灭活，再和龙眼花粉混在一起，授给荔枝的柱头，只要重复的量够大，就总有一些龙眼花粉能混进去，成功结出种子。
像这种异属杂交的作物，一般来说都会更多地保留母本的特点，在品种命名时也会把它归入母本的种类，所以 " 脆蜜 " 看着像龙眼，吃起来像龙眼，也就被算成龙眼。而 " 怀石 " 则与之相反，被归入荔枝的品种。
混血食物，不止荔枝和龙眼
由于属间杂交的难度远远大于属内杂交，所以这样的作物其实并不多。但有一种却非常重要，那就是小麦。我们现在吃的小麦，源于小麦属和山羊草属物种的杂交。
一般认为，距今约五十万年前，小麦属的乌拉尔图小麦（Triticum urartu）和山羊草属的拟山羊草（Aegilops speltoides）发生杂交，生出了二粒小麦（Triticum turgidum）。
二粒小麦的来历 | Wikimedia Commons / DataBase Center for Life Science ( DBCLS )
在人类农耕文明出现以后，二粒小麦先是被西亚先民驯化成了农作物，到距今约八千年时，它又和山羊草属的粗山羊草（Aegilops tauschii）杂交，生出了普通小麦（Triticum aestivum）。现在全世界的小麦粉消费量，九成以上都是它，剩下的不到一成是二粒小麦。
普通小麦的来历 | Wikimedia Commons / DataBase Center for Life Science ( DBCLS ) ; INRA DIST from France
开红花的草莓也是属间杂交产物。整个草莓属的植物都开白花，但是和它近缘的蛇莓属、委陵菜属中，有不少都能开黄花、红花、紫花。
开红花的沼泽委陵菜 | Wikimedia Commons / Frank Vassen from Brussels, Belgium
二十世纪后期，英国人尝试用开红花的沼泽委陵菜（Potentilla palustris）和草莓杂交，经过了几十年的工作，最终筛选出第一个红花草莓品种 " 粉红熊猫 "（Pink Panda），从此诞生了红花草莓这一品系。虽说引入了委陵菜属物种的基因，但它们结出来的草莓果依然还是草莓的外观、草莓的味道，只是花色变了而已。
普通草莓的白花和 " 粉红熊猫 " 的红花 | Wikimedia Commons / Loki Krk; David J. Stang
属间杂交最大的好处在于各取所长。比如 " 粉红熊猫 " 增加了草莓花的观赏性；" 脆蜜 " 和 " 怀石 " 丰富了龙眼和荔枝的风味、调节了果实成熟时间……
去年 8 月底，广东和福建地区种植的 " 脆蜜 " 进入采摘期，产地价 50 元 / 斤，亩产可达 4000 斤。记者在产地采访品尝时，表示 " 脆蜜 " 在继承龙眼鲜美肉质的同时，也拥有荔枝的风味，并且爽脆清甜，不像一些龙眼甜得发齁。
清甜爽口的 " 脆蜜 " | 广东广播电视台珠江频道 /《摇钱树》
至于 " 怀石 " 荔枝的风味到底多独特？科研团队预计它在五六年后可以走向市场，到时候大家记得去尝一尝。
参考文献
[ 1 ] https://ysxw.cctv.cn/article.html?toc_style_id=feeds_default&item_id=5050970471126172027&channelId=1119
[ 2 ] https://www.producereport.com/article/chinese-breeders-unveil-worlds-first-longan-lychee-hybrid
[ 3 ] https://www.buzzaboutbees.net/plant-pollination-process.html
[ 4 ] Ikeda K, Kameyama Y. Medium-length stamen mediates delayed selfing in a two-step self-pollination system in Commelina communis [ J ] . bioRxiv, 2026: 2026.04. 02.716232.
[ 5 ] https://www.agricoop.cn/news/show.php?itemid=12129
[ 6 ] https://zhuanlan.zhihu.com/p/1944477944778031312
作者：沙漠豪猪
编辑：悲催的铊宝宝
题图来源：AI 生成
本文来自果壳自然（ID：GuokrNature）
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