为打通优质生鲜产销通路，满足消费者对高品质生鲜食材的消费新需求，开拓乡村特色畜牧产业增收新路径，8 月 18 日，京东携手内蒙古呼伦贝尔新巴尔虎右旗、锡林郭勒盟，宁夏盐池，新疆和田、阿勒泰，以及甘肃临夏州等四省六地核心畜牧产区，共同启动国内首届跨区域 " 京东开羊季 " 活动。通过升级优质生鲜产销对接渠道，满足消费者对高品质冷鲜羊肉的需求，同时拓宽牧区特色畜牧产品的上行通道，助力农牧民稳定增收。
据悉本次 " 京东开羊季 " 将从 8 月底持续至 10 月，正值草原和高原肉羊集中出栏的黄金窗口期，可以让全国消费者在开羊季品尝到各牧区的当季鲜羊。
在丰富市场供给的同时，京东生鲜同步上线 " 寻鲜争霸赛 " 全民互动活动。消费者可通过京东 app 搜索 " 开羊季 " 进入活动页面，为心仪的羊肉产区投票，展示各地畜牧特色。最终票选出的冠军产区，将与京东生鲜达成为期三年的深度产业合作，计划推进总计 10 万只地标好羊的包销或定养合作，从源头稳定养殖户的销售渠道与经营预期。
助力地标好羊肉从草原深处到全国餐桌
我国内蒙古、宁夏、新疆、甘肃广袤草原与高原，孕育出一批拥有国家地理标志认证的优质肉羊品种，肉羊遵循着古老的四季转场放牧模式，朝食百草，夜饮露水，在纯天然环境中缓慢生长。正是这种接近野生状态的放养方式，孕育出了肉质紧实、风味独特的地标好羊肉。
本次 " 京东开羊季 " 集中整合六大核心牧区稀缺羊品，一牧一味，各有千秋。其中，内蒙古产区的呼伦贝尔新巴尔虎右旗、锡林郭勒盟是本次 " 京东开羊季 " 率先启动的合作产区。位于内蒙古呼伦贝尔大草原腹地的新巴尔虎右旗（简称 " 西旗 "），将羊肉产业作为当地经济发展的支柱产业。该地区特有的呼伦贝尔羊巴尔虎品系羊，在天然牧场中自由放牧，以富含中草药成分的碱草为主要食源，并饮用清澈的河泉水，其肉质紧实细腻，无腥膻异味，被誉为羊肉中的精品。
内蒙古锡林郭勒羊是生长在锡林郭勒大草原上的乌珠穆沁羊、苏尼特羊、察哈尔羊 3 个优良肉羊品种的总称。在天然牧场上，羊群饮清泉、食百草，每 20 亩草场养 1 只羊，每一只锡林郭勒羊都在天然草场自由觅食、自然生长，独享广阔生态草场资源，从源头铸就了安全、优质、健康的产品底色，是大自然馈赠的草原珍品。自然具有了它相对低脂肪、高蛋白的显著优势。特别是被称为膻味脂肪酸的 4- 甲基辛酸含量低于其他羊肉。所以一直以来，锡林郭勒羊以鲜嫩的肉质、丰富的营养、独特的品质、绝佳的口感，被赞誉为 " 羊中骄子 "、" 肉中人参 "。
盐池滩羊作为宁夏 " 五宝 " 之一、盐池 " 三宝 " 之首，被农业部列入国家二级保护品种，以一年一胎一羔的珍稀繁育特性、肉质细嫩无膻、含脂率低的卓越品质，六次登上国宴成为指定专供羊肉，在 " 吃中草药、喝山泉水 " 的独特生态环境中孕育出 " 羊肉中的极品 " 之美誉，享誉世界。
甘肃同步推出两大特色品类 " 东乡贡羊和广河羊羔肉 "，东乡贡羊和广河羊羔肉产自黄土高原与青藏高原的过渡地带，这里四季分明、生态良好，天然草地资源和营养丰富的青贮玉米孕育了 " 高原产好羊，清水煮就香 " 的绿色生态羊肉品质，其肉质具有纤维细短、柔嫩多汁，脂肪入口即化且无腥膻，富含钾钠铬微量元素等特点，其四季分明的口感变化更成为区别于其他地区羊肉的独特品质优势。" 东乡贡羊和广河羊羔肉 " 均入选全国名特优新农产品名录，东乡贡羊首批入选 " 甘味 " 区域公用品牌。
新疆的阿勒泰羊（俗称阿勒泰大尾羊）与和田羊均为优良地方绵羊品种。自然放牧条件下，两类羊大多一年一胎一羔。阿勒泰羊传承阿尔泰山四季转场的传统游牧模式，和田羊实行昆仑山北麓季节性轮牧；阿勒泰羊饮用天然水源、采食盐碱草场牧草，和田羊更是饮用昆仑山融化的天然雪水，羊群依托得天独厚的草原环境生长，因此肉质优良、膻味轻，这是新疆传统生态游牧的独特优势，也是新疆天然草原畜牧业的生动代表。
广袤的草原和高原，孕育出了风味独特、品质出众的优质肉羊。然而，长期以来，这些好食材在走向更广阔市场时，一直面临着不小的困难。牧区大多地处偏远，跨省流通受限于资质要求和冷链配套不足，使得许多具有地理标志特色的羊肉，更多只能在本地被消化，难以顺畅地进入全国消费者的餐桌。另一方面，传统的流通链条层级繁多，中间环节过多，消费者往往要为羊肉支付远高于产地价格的部分，却仍难以保证买到的是正宗原产地的鲜肉，也削弱了消费者对正宗原产地鲜肉的信任。
为让全国消费者在开羊季能尝到牧区好羊肉，京东生鲜依托 " 产地直采 + 源头直发 + 高效物流 + 全渠道销售 " 的超级供应链能力，在此次开羊季中实现 " 当季鲜羊、最快次日可达 " 的极速配送体验。同时，为进一步打通草原牛羊肉产销上行链路，京东物流将在内蒙古等牛羊肉主产区加码产地物流建设。通过新建产地仓、扩充航空运力、全面开放冷链仓网资源等一系列升级举措，助力牛羊肉商家物流提速、降本，保障优质草原牛羊肉实现最快当日送达。
8 月 20 日，京东 APP" 秒杀 " 频道将推出 20 斤全羊礼盒限量 1 元秒杀、盐池滩羊低至 69 元 2 斤等超值福利，让全国消费者足不出户，便可一站式品味来自各地拥有国家地理标志认证的优质鲜羊肉。
落地长效合作：未来三年将包销和定养 10 万只地标级好羊，筑牢农牧民增收底盘
在丰富消费者餐桌供给之外，本次 " 京东开羊季 " 还将以 " 寻鲜争霸赛 " 线上互动活动激活产区品牌影响力，以长效产业合作夯实牧民增收根基。8 月 20 日至 9 月 16 日，打开京东 app 搜索 " 开羊季 " 即可进入活动会场，完成简单互动任务就能为心仪产区投票，冠军产区票选结果将于 9 月 17 日将正式揭晓，将进一步提升西北特色畜牧品牌全国知名度。
作为 " 京东开羊季 " 的亮点之一，" 寻鲜争霸赛 " 的背后，是一套完整助农长效扶持方案。本次寻鲜争霸赛胜出的羊肉产区，京东生鲜将与当地达成三年深度产业合作，未来三年计划落地总计 10 万只地标级好羊的包销和定养计划。长久以来，牧区养殖户主要依靠线下中间商收购活羊，市场行情波动大、出栏滞销风险高，收入缺乏稳定预期；定向包销模式提前锁定收购规模与收购渠道，从源头对冲市场波动带来的经营压力，让牧民拥有可预期稳定收益。同时，也有助于推动牧区标准化养殖规模扩大，吸纳闲置劳动力参与屠宰、分拣、打包等配套工作，进一步激活乡村畜牧产业链整体活力。
京东方面表示，未来将持续深化与各地政府、行业协会及品牌商家的联动合作，不断完善产地直供、包销包养、品牌培育等一体化服务体系，推动更多地理标志农畜产品高效上行，让优质牧区食材从草原深处直达城市餐桌，也为广大农牧民带来更可持续、更可感的收入增长。
* 文中各地排序，按照开羊节线下活动落地时间先后排序
