看看别人家的期末考试:考场变酒吧,推杯又换盏
新晚报06-29

 

实习生 栾畅 新晚报记者 刘韬 文 / 摄

舒缓的音乐,甜醇的酒香,刚刚上到三楼,就看到教室门前摆放着五颜六色的鸡尾酒,恍惚间产生一种误入 " 清吧 " 的错觉。6 月 28 日下午,黑龙江职业学院旅游与人文艺术学院酒店管理专业近 60 名同学,在老师的带领下,举办了一场以 " 邂逅 TA" 为主题的鸡尾酒酒会,算是他们这学期所学本领的一次系统展示,也是一次实践课考试。

走进教室,同学们正手拿洋酒瓶、吧勺、高脚杯 …… 有条不紊、动作娴熟地调制着一杯又一杯鸡尾酒,他们或互相交流调制经验;或你调一杯送我,我再回赠一杯给你,极富情调。全场其乐融融,没有一点考场的紧张氛围。张雷同学透露,他们实践课一向如此。

张同学一手将吧勺勺心朝下抵住杯内壁,一手拿起酒瓶,沿吧勺将酒缓缓倒入,不一会儿,鸡尾酒的层次便显现出来。

李晓松老师介绍,举办酒会的想法,是在寒假备课时产生的,她和另外两名实践课老师一拍即合,认为像这种实践性强的专业,考察方式不应局限于枯燥的理论试卷,应是多样的。实地举办一场酒会,从前期策划到宣传推广,再到如期举办,既可以让同学们切身经历,丰富他们的操作经验,又能提高同学们的实践创新能力,让他们在毕业前获得足够经验,为以后走上工作岗位提前 " 热身 "。李老师表示,有了今年的经验,明年他们将计划一场规模更大的酒会,争取让更多外院同学参与进来。

一名同学正在调制鸡尾酒 B52。他说,这款鸡尾酒的名字源自美国轰炸机,在饮用前需要用火点燃,待火焰熄灭后,一饮而尽。

王明琦同学说,她很感谢老师们的奇思妙想,这样一个酒会,对他们而言,与其说是对学期末的结课考核,倒不如说是一场提前到来的毕业聚会,下学期大家就要开始各地实习,聚少离多,像今天这样能全班聚在一起,就要困难了。" 旧时光里,我们要的就是一种温暖的念想,新旅途中,我们要的便是一场青春盛宴 ",在这里,我们 " 遇见未来,忘记烦恼,它已成为我们大学生活里最特别的时光记忆 "。

部分图片由李晓松老师提供

编辑 李洪霜

原网页已经由 ZAKER 转码以便在移动设备上查看

评论
大家都在看