咬一口就爆汁!馅饼怎么能这么香!
美食工坊11-15

 

新媒体管家

杭州最近一直在下雨,一下雨路就堵。公交车总是不准时,还天天挤爆。

挤到吃货妹子怀疑人生,挤到自己都不知道自己是怎么下的车。有种 " 一到秋天就‘丧

’得很 " 的感觉。

单位附近的饼店,有位高高帅帅的小哥哥。现在吃(ta)货(shi)妹(hua)子(chi)丧得连看见这位小哥哥,都不能开心地买饼吃了。

她觉得这蛋饼、葱油饼、萝卜丝饼、雪菜饼、韭菜饼 …… 吃起来都没味儿了。(难道不是因为每天都吃,吃厌了么

美食君是看不得她再这么丧下去了!这 " 悲寂寥 " 的秋天才开始没多久呢,得整点儿不一样的让她振作起来。

今天这道面香肉鲜,层多馅足,咬一口会流汁的馅饼,一口下去,满满的幸福感!步骤超详细,小白也能轻松学会

{ 葱 香 牛 肉 饼 · 多 层 爆 汁 版 }

食谱来自 @我很家常

食 材:

牛肉馅 300g、大葱 150g、鸡蛋 1 个、酱油 30ml 、胡椒粉、盐 3g、面粉 300g、水 210g

做 法:

1. 肉馅拌入鸡蛋、盐、胡椒粉、酱油,大葱切碎一同顺时针搅拌;

2. 温水和面,揉成白面团,盖盖静置 20 分钟,再揉一揉;

3. 揉好的面团分成小份,并擀成薄面皮,抹上薄薄一层 3/4 的馅,切条口;

4. 如下图一样叠三次,叠好后将饼收口;

5. 口捏好,用手轻轻按压后,将饼擀薄;

6. 起锅热油煎至两面金黄即可。

美食君叨叨叨:

大葱不要切得太碎,肉馅一定要顺时针多搅一会儿。

烙饼时不要往平底锅里倒油,直接刷在饼上,既省油又能减少油烟!

咬一口就爆汁哦 ~

你们说,

吃货妹子吃了这饼,还会不会丧?

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* 文丨哨子

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