其实它是第一个被中国人熟知的日本甜品
i烘焙10-12

 

视频配方原作者 | Dalmiin

香甜松软的抹茶铜锣烧是日本最受欢迎的小零食之一!清新的抹茶松饼搭配豆香浓郁的红豆沙馅,是假期追剧追番的最佳小零食 ~

抹茶铜锣烧

视频

食材

约 3 个

鸡蛋

50g

细砂糖 35g 淡奶油 100g 低筋面粉 48g 抹茶粉 2g 泡打粉 2g 牛奶 10g 红豆沙 ‍‍ 30g 植物油(或黄油) 少许

步骤

①鸡蛋打散,加入糖,打发至蛋糊体积膨胀,颜色发白,提起打蛋器落下的痕迹不会迅速消失。

②向蛋糊中筛入面粉、抹茶粉和泡打粉,用刮刀切拌均匀,直至没有干粉。

③加入牛奶,搅拌均匀。并将面糊转移到有流口的容器中。

④不沾锅中加入少许油,用厨房纸巾将油涂满锅底。

⑤开小火,在锅还较冷的时候倒入少许面糊,面糊会自己流开成饼状。

⑥等表面开始冒出大气泡的时候用锅铲翻面,再煎 30 秒左右就可以取出了。

⑦取一片铜锣烧,涂上适量红豆沙,再盖上另一片,抹茶红豆铜锣烧就做好了 ~

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评论
无色无味
10-04
哆啦A梦写成汉字就是铜锣卫门
秦雀鸣
10-04
铜锣烧😂以前的机器猫,现在多啦A梦最喜爱的食品
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