厨房必备神器?我投可乐一票!
日日煮DayDayCook10-12

 

⎊ 1 瓶可乐 5 种美味,原来可乐才是厨房必备神器!⎊

作为世界上最伟大的饮料,可乐从诞生开始的上百年间,做到了真正的圈粉无数。可乐界的一红一蓝两大标志,向来只在包装瓶和广告上做文章,但是近几年画风似乎有些清奇。

喝起来像急支糖浆的樱桃味可乐;阿姨们冬天跳完广场舞回家最喜欢煮来预防感冒的姜味可乐;Ins 网红们凹造型专用的巴厘岛蓝色可乐;还有号称解决了“减肥不能喝可乐”这个世界难题的减脂可乐 ……

所以,今天锅妹也要跟风鼓捣一次可乐 ~ 零技术含量、零失败、无人不爱的可乐鸡翅,只是可乐在烹饪界走红的第一弹。今天锅妹要用 1 瓶可乐搞定 2 道硬菜外加 3 种零嘴,五种美味还不赶紧学起来!

⎊ 第一道 · 可乐小排 ⎊

食 / 材

肋排 250g 葱段 20g

姜片 10g 料酒 10g

色拉油 20g 可乐 500ml

话梅 3 个 盐 2g

老抽 5g 蚝油 10g 香菜 少许

做 / 法

-Step 1-

将小排、姜片、葱段、料酒一起放入锅内焯水,捞出备用;

-Step 2-

锅内放油,加入小排稍加炒制后,放入老抽、蚝油翻炒;

-Step 3-

再放入话梅,倒入可乐,盖上锅盖收汁;最后,放入盐调味即可。

⎊ 第二道 · 可乐鸡翅 ⎊

鸡翅中 10 个

葱姜蒜碎 各 30g

色拉油 30g

可乐 300g 盐 3g

鸡翅清洗干净改刀备用;锅内倒入油,加姜末、蒜末炒香;

放入鸡翅稍加翻炒后,再倒入酱油继续翻炒;

最后倒入可乐盖上锅盖收汁,加入盐调味,即成。

⎊ 第三道 · 可乐果冻 ⎊

可乐 200ml

吉利丁片 6 片

白砂糖 100g

可乐倒入锅内煮沸,加入白砂糖;

将泡软的吉利丁片倒入锅中,与可乐搅拌混合;

倒入冰格,冷却凝固后即成。

⎊ 第四道 · 可乐松饼 ⎊

低筋面粉 175g 泡打粉 3g

盐 1g 糖 15g

鸡蛋 2 个 可乐 225g

无盐黄油 85g 果酱适量

黄砂糖 20g 水果适量

奶油适量

将鸡蛋、糖、盐、黄砂糖搅拌均匀;加入可乐、低筋面粉、泡打粉混合均匀;再加入无盐黄油搅拌均匀;

舀出一勺面糊放入平底锅,煎至两面金黄;

将松饼与果酱层层叠加,在顶部挤上奶油并用火枪上色;旁边放上水果,撒上糖分装饰,即成。

⎊ 第五道 · 可乐虎皮蛋 ⎊

熟鸡蛋 6 个

葱姜蒜碎各 30g

色拉油 30g

鸡蛋放入沸水中煮 12 分钟,捞出去壳;在锅内倒入油,放入煮好的鸡蛋油煎至上色;

放入葱末、姜末、蒜末、酱油翻炒,倒入可乐熬煮至汤汁浓稠,即成。

看到这里,你是不是也低估了可乐?下次如果家里有喝不完的可乐,千万不要浪费,把它做成人见人爱的硬菜或者小零嘴吧!

* 文中部分图片来源于网络,侵删。

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评论
外人
10-12
可乐瓶上清清楚楚写着禁止加热,为什么还有人用来做菜?想要做出那个味道,醋加糖就可以办到。
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