吃枸杞就是中年危机?它可比你想象得洋气!
伙力10-13

 

「中年危机」就是一把达摩克里斯之剑,一直悬在头顶,仿佛某个时刻就会不经意掉下来让人惴惴不安。“青年是指 15 到 24 岁,1992 年生人已经正式步入中年” …… 突然让大半个中国集体开始了中年危机。

保温杯和枸杞已经成为了中年危机标配。人到中年,就是仿佛连喝啤酒都恨不得扔两粒枸杞进去。等等 …… 原来你们是这样看枸杞的?!这次我们必须要为枸杞正名了。

在大部分中国人眼中,枸杞就像你奶奶的绣花棉袄一样土气过时,但其实枸杞比你想象得要洋气多了好么!

01

— 枸杞 real 洋气 —

枸杞和西红柿、土豆是远亲,同属于茄科植物,但在外形上已经相去甚远。与新鲜枸杞长相类似的倒是各种莓果,所以枸杞在国外也被大家叫做“ wolf berry ”或者“ goji berry ”。

是的,枸杞在国外人气还挺高的。在外国人看来,这是一种来自东方的非常健康的 superfood,引得不少欧美人民为它疯狂打 call。

▲枸杞在国外与奇亚籽、藜麦等平起平坐

枸杞在国外的吃法和其他 berry 类似。松饼上撒一把,燕麦碗上撒一把,思慕雪上撒一把,奇亚籽布丁上撒一把,小蛋糕上撒一把 …… 总之任何吃的东西上都可以来撒一把,把它当蓝莓、树莓等 berry 一样使。枸杞通常以健康并且时髦的姿态出现在歪果仁的餐桌上,不得不说很给国货长脸了。

▲ 歪果仁们的枸杞料理

相比国外,作为原产国的我们在吃枸杞方面是有着绝对优势的。其中之一就是 —— 我们还可以吃到新鲜枸杞!

市面上流行的都是枸杞干,因为部分水分的流失,会更加方便保存。但是现在由于交通和某宝的便利,我们可以吃到现摘的新鲜枸杞了。

▲ 娇滴滴的新鲜枸杞

新鲜枸杞的颜值非常高,一颗一颗的,颜色红润又晶莹,楚楚可怜得就像樱桃般惹人可爱。杨万里还在《晴望》说道:“枸杞一丛浑落尽,只残红乳似樱桃”。咳咳,文化人流氓起来就是不一样。

02

— 枸杞的坑想起来就心累 —

枸杞在中国可以食用可以药用,坑多得那真是密密麻麻,光是想起来就觉得头疼。

自古代开始,中国就有很多医术记载枸杞的功效。到了现代,枸杞和“保健”“养生”也是离不开的,有研究表明枸杞的确有增强免疫力等效果,但都还停留在动物实验阶段,对于人类究竟能有几分好处还未被严谨证实。

枸杞富含膳食纤维和维生素 A,还有较多的蛋白质和钙、锌等微量元素。但是目前大家不要过分夸大枸杞的神奇,把它当做一种健康食材就好。

在中国,想要买到靠谱的真枸杞需要运气。为了让枸杞颜色鲜艳更好卖,有的商家会采用硫磺熏蒸等方法来给枸杞染色,不过如果二氧化硫残留量合格的话也是没有问题的。但是总有商家有办法将劣质的枸杞造假包装成好枸杞,让人难以鉴别,想不踩坑的话还是尽量选择正规渠道购买!

▲近年被炒得火热的黑枸杞

至于黑枸杞的坑,大家戳这里看☞ 深扒黑枸杞!你不看,也许下个乱吃药的就是你!

03

— 枸杞 fushion 料理 —

如果枸杞在你心目中还是扔保温杯里泡水喝,那么这种态度才真的是离中年危机不远了。我们今天就要为枸杞正名,让你对枸杞刮目相看!

枸杞奶昔碗

goji berry smoothie bowl

「详细做法拖到视频 00:02-00:56 查看」

食材清单

黄瓜 1/2 根

牛油果 1 个

新鲜枸杞 20 粒

蓝莓 20 颗

酸奶 50ml

奇亚籽 20 克

坚果 适量

制作步骤

➀ 黄瓜切块,牛油果切块

➁ 将黄瓜、牛油果、酸奶放进料理机打成奶昔

➂ 用一个碗装好奶昔,在上面撒上红枸杞、蓝莓、奇亚籽和坚果

枸杞鸡尾酒

goji berry cocktail

「详细做法拖到视频 00:57-01:22 查看」

黑枸杞 5 颗

朗姆酒 45ml

汤力水 150ml

➀ 将 45ml 朗姆酒与 150ml 汤力水混合

➁ 放入 5 颗黑枸杞

枸杞鸡蛋饼

goji berry egg cake

「详细做法拖到视频 01:23-02:00 查看」

红枸杞 15 粒

芝麻 适量

鸡蛋 2 个

➀ 鸡蛋打散加入少许料酒和盐,搅拌均匀

➁ 加入红枸杞搅匀

➂ 平底锅加热放入黄油融化,倒入鸡蛋液铺满锅底,快凝固时撒上芝麻

枸杞隔夜燕麦粥

goji berry overnight oatmeal

「详细做法拖到视频 02:01-02:28 查看」

燕麦 50g

牛奶 100ml

奇亚籽 30g

红枸杞 10 颗

蓝莓 5 颗

➀ 燕麦和牛奶混合放入梅森罐,再加入一点奇亚籽,盖上盖子放入冰箱一晚

➁ 第二天从冰箱里取出,撒上红枸杞、蓝莓和坚果

枸杞酒酿蛋

goji berry wine eggs

「详细做法拖到视频 02:29-03:05 查看」

酒酿 200g

➀ 小碗里磕入两个鸡蛋,打散搅拌均匀

➁ 锅中倒水加入酒酿,大火烧开

➂ 将打散的鸡蛋倒入锅中,凝固后盛起来

➃ 放入 5 颗黑枸杞

枸杞粉红椰子水

goji berry pink coconut water

「详细做法拖到视频 03:06-03:34 查看」

黑枸杞 10 颗

新鲜枸杞 5 颗

树莓 5 颗

粉红椰子水 200ml

矿泉水 100ml

气泡水 50ml

➀ 将黑枸杞、新鲜枸杞、蓝莓、树莓分别放入冰格中,倒入矿泉水,放进冰箱冷冻

➁ 杯中放入冻好的枸杞冰块,然后加入粉红椰子水和气泡水

我们喜欢调侃中年危机,调侃保温杯,调侃枸杞。但其实中年没有那么危机,保温杯没有那么过时,枸杞也没有那么土气。记得转发或者收藏这篇文章,做一道时髦到飞起的枸杞料理吧 ~

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