一份养生粥指南,不去潮汕也能喝到
贝太厨房11-15

 

喝粥养胃,大概是很久以前就懂的道理。

尤其对于每天两点一线的上班族来讲,偶尔喝一碗粥调理肠胃,再好不过了。

适合做粥的食材很多,山药健脾胃,胡萝卜富含多种维生素,南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜,水果玉米则提供膳食纤维。这些食材大多带着淡淡的甜味,如果得空做上一碗,想必孩子也是很爱喝的。

藜麦红糖小米粥

藜麦的营养价值很高,属于易熟易消化食品,口感独特;小米向来都有养胃的功效。再加上红枣、核桃仁,营养丰富,颜色鲜艳,清香爽口。

(来自官网会员明月舞青衣投稿)

- 材料 -

小米 1 小把

藜麦 50g

核桃仁 1 小把

红枣 6 个

红糖 30g

- 步骤 -

1/ 准备材料。 藜麦、小米洗净,泡 20 分钟。

2/ 核桃仁切小丁。

3/ 红枣去核,对切四半。

4/ 锅里放入泡好的藜麦和小米,加入适量的清水,煮开。

5/ 转小火,不盖盖煮 20 分钟,至浓稠。撇去浮沫。不停的搅拌。

6/ 放入红糖。

7/ 和红枣,搅拌均匀。

8/ 再煮 5 分钟左右,放入核桃仁,拌匀,关火。

藕香黑米粥

黑米粥一直都是我的最爱,但是总好像煮不出饭店里的感觉,这次进行了改良,将莲藕打成汁,和黑米血糯一起炖煮,莲藕会使得粥变浓稠,还带有一股浓浓的藕香,非常香甜,要是怕麻烦,放一包藕粉也是不错的选择。

(来自官网会员肥の小菇投稿)

黑米 40g

血糯米 40g

莲藕 一节

冰糖 30g (可根据口味自行调节)

1/ 隔天将黑米和血糯米淘净浸泡,将米连同水一起倒入炖锅中。

2/ 莲藕去皮加入一杯水用料理机打成汁。

3/ 将莲藕汁倒入炖锅中,再加入适量水,不要超过炖锅的 80%。

4/ 大火煮开后调小火烹饪两小时,剩余半小时时按照口味加入冰糖即可。

韩式南瓜粥

老辈人常说,药补不如食补。

南瓜不仅营养丰富,而且长期食用还具有保健和防病治病的功能,南瓜所含果胶可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

(来自官网会员 cxz23 投稿)

南瓜 300g

糯米粉 50g

清水 180g

白砂糖 1 勺

红枣 1 个

松子 3 个

1/ 南瓜洗净,切去外皮。

2/ 将南瓜切成大小适中的块状。

3/ 在蒸锅中放入适量清水,放上蒸屉,将南瓜块均匀的码在蒸屉上。

4/ 待南瓜蒸至筷子能轻松插入南瓜中即可。

5/ 将蒸熟的南瓜倒入料理机中打磨成泥。

6/ 将红枣用刀沿着核切一圈,去除枣核。

7/ 将红枣肉切成条状。

8/ 将红枣肉条向内卷其成花朵状。

9/ 在碗中加入 50g 糯米粉,加入 180g 清水,用勺子搅和均匀成粉水。

10/ 将南瓜泥倒入玻璃锅中。

11/ 开小火煮南瓜泥。

12/ 待南瓜煮开,缓缓倒入糯米粉水,边倒粉水边用勺子搅动。

13/ 直至粉水和南瓜泥融合。

14/ 待南瓜粥煮开,加入 1 勺白砂糖,并搅和均匀至糖溶。

15/ 将煮好的南瓜粥装入碗中,在南瓜粥表面码上红枣肉和松子即可。

一周岁以内的孩子,为避免过早接触甜食造成蛀牙,可以不加白砂糖,南瓜本身的甜度足以让孩子喜欢,家中有糖尿病的长辈,也可以不放白砂糖,南瓜还有利于控糖。

版权 | 贝太厨房

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评论
清凉一片
11-15
挺好
花帶柑実
11-15
有胃肠功能差的人本来就不能吃糯米,难消化。南瓜粥里还放
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