有荤有素又有汤,吃完连碗都不用洗!
美食工坊11-14

 

大家喜欢吃花甲粉丝吗?记得去年冬天,美食君每天下班最幸福的事,就是能吃到回家路上夜市里的花甲粉丝了!

花甲肉质鲜嫩 Q 弹,里面又包裹着鲜美咸香的汤汁,加上爽滑过瘾的粉丝,一边吸溜着粉丝一边喝着汤,全身都暖和起来了!

像美食君有一个目标就是:喜欢吃的东西自己学着做。没想到这个这么容易哈哈!简直是史上最懒人吃法,把锡纸铺成碗状直接煮,做好直接吃,吃完连锅碗都不用洗!

花 甲 粉 丝

花甲 / 粉丝 / 香菜 / 蚝油

青菜 / 料酒 / 生抽

大蒜 / 姜 / 香油 / 小米椒

1. 花甲用盐水静泡 2 小时吐沙,同时将粉丝浸在清水中泡软。

2. 将小米椒、蒜、姜、葱切末准备,花甲捞出洗净,将锡纸放入碗中凹出碗状

3. 依次放入花甲、姜丝、蒜末、小米椒,加 2 勺生抽、1 勺蚝油、2 勺料酒,注水没过食材。

4. 将锡纸碗中水烧开,直到花甲完全开口后,放入粉丝及青菜,将锡纸包住封口,再煮5 分钟左右。

5. 最后淋上点香油,撒上葱花、香菜,完成!

一般我都是先吃粉丝,

在花甲的浸泡下完全吸收了鲜味,

在夜市的时候每次都是:“帮我多放点粉丝啊”

现在自己做,想吃多少放多少哈哈 ~

花甲就更不用说了,鲜!鲜!鲜!

吃完粉丝和花甲,剩下的汤也是一滴不留,

里面可以泡米饭,配其他的夜宵,爽歪歪!

家里有电磁炉电陶炉的都可以试试,

味道比夜市的还好吃!关键更干净健康,

这么简单还这么好吃的东西,

吃货懒人们快做起来!

吃完直接甩碗不用洗 ~

史上以来最简单的懒人做法,没啥可叨叨的了,做好赶紧趁热吃!

吃完了没?美食君忍不住问一下:你们都怎么读“蛤蜊(花甲又称蛤蜊)”的?是 g ě lì?gá la?还是 gé lí?

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