让大脑充满能量 补脑健脑四款美味怎可少
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儿童们身体正处于发育期,对于食物的需求非常注重,很多人也关心儿童的脑发育,那么儿童们补脑的食物会有哪些?这是广大家长们想知道的事情,多食用健脑的食物对儿童很有帮助,下面小编来介绍下儿童们补脑的食物会有哪些?

儿童们补脑的食物会有哪些

1、蛋类

众所周知,蛋类含有丰富的蛋白质,是天然食物中最优良的蛋白质之一。其实它还含有有助于提升记忆力的胆碱。多吃蛋类,会让孩子更聪明。

2、花生酱

花生酱中含有丰富的维生素 A、维生素 E、叶酸、钙、镁、锌、铁、纤维和蛋白质等,对孩子的大脑发育和身体健康有很大帮助。研究人员建议,花生酱应该与一些含热量较低的食品,如全麦面包、蔬菜、水果等搭配。

3、鲑鱼

鲑鱼肉含有高蛋白质及对神经系统具备保护作用的欧米伽— 3 脂肪酸,但脂肪含量却较低,含有 EPA 和 DHA,有助于提高脑细胞的活性和增强记忆力和理解能力。是儿童健脑的选择之一。

补脑健脑四款美味怎可少

猪脑枸髓汤

配料:猪脑 1 具、猪脊髓 15 克、枸杞子 10 克、调料适量。

制法:将猪脑猪髓洗净,放碗中,纳入枸杞子、食盐、味精、料酒、酱油等,上笼蒸熟服食。

功用:补肾健脑。

双耳炖猪脑

配料:白木耳、黑木耳各 10 克、猪脑 1 具、调料适量。

制法:将黑木耳白木耳发开洗净,猪脑洗净同置锅中,加鸡清汤适量,文火炖 至烂熟后,加入食盐、味精、料酒、椒粉等调味,再煮一二沸服食。

功用:补虚健脑。

胡桃龙眼鸡丁

配料:胡桃仁元肉各 10 克、鸡肉 250 克、调料适量。

制法:将鸡肉洗净切丁,用料酒、淀粉、酱油拌匀,锅中热油将姜葱爆香后,下鸡丁煸炒变色,而后下胡桃仁及元肉、葱、姜、椒等,炒至熟时,加食盐、味精调服。

功用:补肾健脾,养心安神。

桂圆猪髓鱼头汤

配料:桂圆 10 克、猪脊髓 100 克、鱼头 1 个、调料适量。

制法:将猪脊髓、鱼头洗净,同置锅中加清水适量煮沸后,下桂圆及葱、姜、椒、蒜、料酒、米醋等,文火炖至烂熟后,加食盐、味精调味,下苏叶、香菜、再煮一二沸即成。

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