宝宝能吃火腿吗 自制火腿做法快学起来
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火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,那宝宝能吃火腿吗?

宝宝能吃火腿吗

宝宝能吃火腿,但最好不吃。因为市售的火腿一般都会添加各种添加剂,会对宝宝的健康带来不良影响。火腿中含有一种亚硝酸盐的物质,这种亚硝酸盐是亚硝胺的前体物质,它在人体胃酸的作用下可转变为亚硝胺。众所周知,亚硝胺是一种极强的致癌物质。这种积蓄下来的亚硝胺类物质,很容易对宝宝食管、胃、肝和呼吸道造成损害。家长最好自制火腿、或者可以简单做点蛋炒饭给宝宝吃,既卫生又健康,少一点安全隐患,吃得也放心。

宝宝吃火腿的做法

1、自制火腿

食材:猪里脊肉,蛋清,淀粉,食用油。

调料:盐,儿童酱油(两者可不放)

参考年龄:12 个月以上

做法:①猪里脊肉洗净剔去筋膜切小块,用辅食机或搅拌机搅拌成泥状。

②猪肉中加入一个蛋清,适量淀粉,盐,宝宝酱油,及食用油。

③用筷子顺时针搅拌肉泥。

④将锡箔纸裁剪成合适大小。

⑤将肉泥装进裱花袋,挤到锡箔纸上,注意两端要留出足够的空隙。

⑥挤好后慢慢卷起来,卷的时候要稍微压实下。两边像拧糖果样拧起来。然后放到冰箱冷冻 1 小时。冷冻后直接上锅蒸,大火煮开后转中小火蒸 25 分钟左右。

⑦蒸好后冷却至不烫手,剥开就可以吃了。吃不完的可以直接放冰箱保存。

2、火腿蛋炒饭

食材:鸡蛋,火腿,大米,黄瓜,豌豆,葱适量。

做法:①大米洗净煮成饭。

②将火腿切成小粒,葱洗净切成葱花。

③黄瓜洗净,剖开去瓤,籽,切成豆粒大小的丁。

④鸡蛋磕入碗内打散,加入少许精盐搅匀。

⑤豌豆洗净,焯熟,备用。

⑥将锅内倒入花生油,烧至六七成热,放入葱花炝锅,出香味后倒入蛋液,炒成碎块。

⑦倒入火腿丁、黄瓜丁、豌豆,同炒约 2 分钟。

⑧放入米饭和余下的精盐、味精,改用中火炒,至饭粒松散,溢出香味后,即可装盘。

如何挑选火腿

1、看包装。包装产品要密封,破损。最好不要购买散装肉制品。

2、看标签。产品包装上应标明品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。

3、看生产日期。应尽量挑选新近生产的产品。

4、看清储存温度要求,尤其是夏季高温季节更应注意。

5、熟肉制品一次购买量不宜过多。已开封的肉制品一定要密封,最好在冰箱中冷藏保存,并尽快食用。

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