百吃不腻的孜然鸡翅叫你欲罢不能
日日煮DayDayCook12-07

 

⎊孜然鸡翅,好吃到停不下来

今天小煮带给大家的是“孜然鸡翅”。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等 ,对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、胎儿的生长发育都是必需的。鸡翅看起来虽然没有多少肉 , 而且没多大价值 , 但是在软骨或骨头中 , 可摄取动物胶的结合组织 , 是含有大量的成胶原及弹性蛋白的 , 对于血管、皮肤及内脏颇具效果。再加上孜然粉作为主要食材,口味孜然味、鲜香下饭,喜欢的朋友千万不要错过~!

食 / 材

鸡翅中 10 个

蒜末 1 汤匙

1 茶匙

美人椒 2 根

孜然粉 2 汤匙

白胡椒粉 1 茶匙

葱花适量

适量

做 / 法

-Step 1-

鸡翅洗净沥干水,从中间一剪二,美人椒捣碎,备用。

-Step 2-

准备煎锅,放入少许油,把鸡翅煎炒熟,

-Step 3-

加入蒜末、盐、美人椒碎、白胡椒粉、葱花、糖和孜然粉,拌匀,炒约 2 分钟。

-Step 4-

装盘,即成。

小贴士

1、新鲜鸡翅的外皮色泽白亮或呈米色 , 并且富有光泽 , 物残留毛及毛根 , 肉质富有弹性 , 并有一种特殊的鸡肉鲜味。

2、购买时最好选择发黄发干的鸡翅 , 色泽肉色发亮 , 没有断骨 , 表面没有淤血 ; 不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅 , 这鸡翅用火碱水浸泡过 , 鸡翅吸收了大量水分 , 增重 20% 左右 , 显得更肥些。

3、降温记得保暖,祝你吃的开心。

- End -

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评论
12-07
想吃
木木樟
12-07
把鸡腿用蒜粒胡椒粉料酒腌制半小时味道更好哦
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