印度:恒河很脏?火车上挂满人?才不是

 

提到 " 印度 ",

很多人的脑海中就会浮现出脏乱差、贫穷落后,

那里人口众多、基础设施落后、

卫生状况糟糕、交通混乱不堪 ……

看上去绝非理想的旅行的目的地,

但实际上,

很多人没有真正了解印度。

TripAdvisor 猫途鹰特约作者:杨诗源

岛民、自由作家、撰稿人,出版过 6 本书

印度是一个谜一般的国家,

" 美丽 "、" 神圣 " 的定义,

在这个国家是不一样的。

印度有自己的节奏和秩序,

你可以在这里找到他最好的一面,

当然也能找到最 " 坏 " 的。

正如印度的旅游宣传语是 "Incredible India

(不可思议的印度)" 一样,

印度不断给人以惊喜和惊吓,

让人又爱又恨。

1

印度到底有多热?

印度被很多人称作 " 烈日下的国度 "。有这样一句玩笑:" 印度分为三个季节,分别是热,更热和最热。" 在很多人印象里,印度是一个非常炎热的国家,国内也常有媒体报道 " 印度热 " 造成的死亡——其实并不完全是这样。

印度地理情况复杂多样:东部和北部是喜马拉雅山区,南部是德干高原,西部属于塔尔沙漠、中部和东部大部分属于印度河 - 恒河平原、而东西海域是热带海岛。

丰富的地形造就了气候的差异。北部高山气候,夏季凉爽湿润,冬季寒冷干燥;南部沿海地区属于热带气候,全年高温多雨;西部沙漠地区,全年少雨,夏季酷热,冬季凉爽;而广大平原地区,受亚热带季风影响,终年高温。

地形和气候,造就了印度不一样的景致:印度北部喜马拉雅地区,一座座殖民风情的小镇镶嵌在绵延的雪山和翠绿的茶园之中。它们作为避暑胜地或因种植茶叶而繁,至今仍保留着英国殖民时期的状态;南部的喀拉拉邦,是由无数的湖泊、河流和瀉湖交织的的三角洲地带,拥有茂盛葱郁的椰林和橡胶林,充满着惬意的水乡风情;西部的拉贾斯坦,靠近茫茫塔尔沙漠,古老宏伟的城堡立于山巅,充满着大漠孤城的苍凉。不同的季节,选择好出行目的地,你也可能感受到舒适凉爽的印度。

2

挂在火车上的印度?

说到印度的交通,很多人脑海中首先浮现出的就是火车顶坐满人上、车门外也挂满人的 " 春运 " 画面。印度国土面积大、人口众多,城市之间距离远,乘坐火车出行是印度当地人的第一选择。实际上旅行者选择乘坐火车,也可以比较舒适。

印度火车设施老旧,人满为患,却没有传闻中那么可怕。首先,印度火车车厢是分等级的,几百米的距离形成强烈的反差,其中空调三等车厢的条件已经与中国卧铺相近;其次,印度拥有舒适的特快列车,车内提供无微不至的服务和种类繁多的餐饮(我们曾经在车上吃到撑);第三,曾属于印度贵族私有的皇宫列车,其现代奢华程度会颠覆你对印度火车的所有印象;最后,印度拥有三条评为世界文化遗产的铁路,分别是大吉岭—喜马拉雅铁路、尼尔吉里铁路以及西姆拉铁路,你不仅可以体验古老的蒸汽小火车,还能欣赏沿途壮丽的风景。

印度火车还是体验印度本土文化的载体。一列车就像一座移动的城市、一个浓缩的社会,你可以在这里有机会遇到各种各样的人群。普通车厢中多为印度的普罗大众,也就是经常出现在照片中坐在车顶、挂在车厢外的那类人;而空调车厢内多来自印度社会的中产以上阶级,他们穿着较为得体、有礼貌、也能说英语。

3

黑乎乎的印度人竟然是 " 白人 "?

印度人在我们印象之中皮肤黝黑,但是从人种学上讲,印度人却属于白种人。自古以来,印度人也以 " 雅利安人后裔 " 自居。

现在,雅利安人建立的文明仍然影响着印度人的生活,印度的文字、宗教、社会阶层大都是雅利安化的。印度人以白为美,在北印度肤白的人也更多——我们看到的宝莱坞明星也都是很白的。而皮肤焦黑的达罗毗荼人也没有消亡,在南印度地区,他们继续繁衍生息,建立朱罗、哲罗、潘地亚等王国,创造了高度发达的文化,位于南印度的那些高耸入云、密密麻麻遍布雕像的印度教神庙,就是达罗毗荼文明最直接的体现。

4

佛教发源于印度,却接近消亡?

一部《西游记》,令不少中国人误以为印度是一个佛教国家。佛教起源于印度,但是随着印度教复兴以及伊斯兰教的入侵逐渐衰退。当佛教在东亚、东南亚以及南亚的斯里兰卡发扬光大,现在信仰人数仅占印度人口的 0.7%。

印度被称作 " 宗教之国 ",除了信仰人数占多数的印度教和在中国影响最大的佛教外,还有伊斯兰教、锡克教、耆那教、基督教、犹太教等,似乎这个世界上的主要宗教,在印度都有一定数量的信徒。多种宗教、多种文化在印度的融合,创造出了灿烂的文明。比如,泰姬陵就是伊斯兰建筑的代表,热那克普千柱庙是耆那教建筑的典范,米纳克希神庙则是印度教建筑的楷模,而阿姆利则金庙则完美融合了印度教和伊斯兰教建筑特色。

当然,佛教痕迹也没有从这片大陆上消失,即使信徒很少。菩提伽耶的摩诃菩提寺、鹿野苑的答枚克佛塔、辉煌一时的佛学院那烂陀寺以及桑吉的大佛塔 …… 在印度共有五个佛教遗址,被联合国科教文组织列为世界文化遗产。在印度旅行,你可以深切的感受到多种宗教对这片土地的影响。

5

恒河并不都是那么的脏

恒河,被印度人民尊称为 " 圣河 " 和 " 母亲河 "。它发源于喜马拉雅山脉,自北向东横贯印度东北部,造就了北印度最肥沃的土地和最适宜人类生活的环境,是印度早期吠陀文明的发源地。可以说,恒河不仅孕育了印度人,还造就了印度的文化。

不过,网上流传的有关恒河的画面却是这样的:河水浑浊、垃圾遍布、腐尸漂流、脏臭不堪 …… 由于人口的激增和人类的活动,的确给恒河的某些段带来了严重的污染。不过,这一切也与印度人的信仰有关。

恒河是印度人民心中的圣河,他们坚信恒河是最纯净的。并且,印度教徒认为,如果用恒河水沐浴可以洗清一生的罪过,如果死后将骨灰撒入恒河便可摆脱生死循环。虽然恒河水看上去污浊不堪,但是却承载着印度教徒无限的寄托。

因此,你可以看到,人们的生活围绕着恒河展开,沐浴、祈祷、洗衣、做饭、烧尸 …… 日复一日、年复一年。如果你面对每天恒岸边洗礼的画面,可能你会对恒河、对信仰、对人生和死亡有一个新的认识。

6

吃咖喱不可怕,可怕的是吃不到肉

提到印度的饮食,所有人都会想到咖喱。虽然印度民族和宗教信仰繁杂,但是在饮食文化层面却惊人的统一:在印度吃饭是绕不开咖喱的,而咖喱浓郁的气息和辛辣的口味并不讨好外国人。

多数印度料理没有菜谱,印度人烹饪过程,基本上都是将主料剁得粉碎后下锅,然后与几种或几十种香料一起蒸煮,最后全都变成黄的、红的、绿的糊状的、让人分不清的菜,而这就是印度人一日三餐不能离开的咖喱。对于很多游客来说,咖喱并不是最可怕的,可怕的是吃不到肉。不管是印度教徒,还是锡克教、耆那教、佛教都提倡吃素,因此在印度有一半以上的国民都是素食主义者。

印度很多餐厅只提供素食,即使是提供所有菜品的餐厅,也会划分出素食区和非素食区,就连很多著名的连锁快餐到了印度也纷纷推出 " 全素套餐 ",比如肯德基就有素汉堡。

7

瑜伽,不是一个塑形运动

近些年来,瑜伽风靡全球。瑜伽因瘦身、塑形等效果受到很多女性的青睐,成为时下时髦的健身方式。不过,在印度瑜伽并不是一种流行的体育运动,而是非常古老的修炼方法,更注重内在的平和愉悦,也是和身体重新链接的方式。

瑜伽发源于印度,从北部的瑞诗凯诗到南部的迈索尔,只要是有环境清幽的地方,就可以找到瑜伽学校或静修中心。这里提供从几小时瑜伽体验到一天、一周、一月甚至长达一年的瑜伽高级课程,在专业的瑜伽老师的指导下,从简单的冥想课、呼吸课到复杂的体位练习,通过看似枯燥乏味的方式,体验瑜伽的真谛。如果没有足够的时间,你也可以找一家瑜伽学校参加一节基础的冥想课程,通过调整呼吸、静坐冥思的方式,达到身心和谐统一,保持身体永远健康。

8

有新旧之分的城市

在印度旅行,你会惊奇的发现很多城市有新城区和旧城区之分,比如德里与新德里、海德拉巴与塞康德拉巴德、艾哈迈达巴德旧城区与新城区等。印度的城市,新旧区别非常明显,犹如两个贫富差距悬殊的邻居,对比强烈的超乎想象。

历史悠久的旧城区,通常是英国统治之前就存在的区域,这里依然保留着几个世纪前的样子。古老的城堡、壮观的寺庙、庞杂错乱的街道、拥挤嘈杂的人群、混乱不堪的交通 …… 这里没有古城应有的宁静和安详,而是充满了市井的味道。

与旧城相对的新城,是英国统治之后,为了驻扎军队、办公或英国人居住而在旧城之外扩建出来的区域。这片区域完全是按照英国人的想法而设计,这里有宽敞的街道、时髦的建筑、整齐的草坪,虽然印度元素夹杂其中,但却充满了维多利亚时代的风情。

一座城市将古代和现代奇妙融合在一起,

两个迥然不同的世界在同一时空中无声无息的变换,

在印度旅行会有一种时光恍惚的感觉。

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