老西门,马上要消失的上海里弄小巷
河马旅居指南12-07

 

" 欢迎您乘坐轨道交通 8 号线 , 本次列车终点站沈杜公路,下一站,老西门!"

很多人第一次知道老西门,大概就是在坐 8 号地铁线的时候吧。一个箭头指向老西门,另一个箭头指向人民广场。

这里是隐藏在繁华上海中,最朴实的居民区,拥有朴实的市井生活,还有 " 文庙、大富贵、梦花街 " 这样无人不知的名号。珍藏着许多老上海人最难忘的回忆,这里就是—老西门。

但是最近听到了一个让人十分难过的消息—" 黄浦区 508-514 地块将要拆离了 "

黄浦区 508 - 514 地块,也就是老西门西块地区,包括金家坊、西马街、孔家弄、翁家弄、贻庆街等 …… 这片充满老上海人回忆的地方,已经开始准备拆离。一想到再也看不到满天飞的小广告,听不到此起彼伏的叫卖声就很忧伤。

这些的里弄小巷都将渐渐消失,老卢湾没了,老静安也没了。除了老底子的上海人,也许也没有多少人能记得曾经上海最古老的市中心。趁着它离开之前,让我们再好好亲历一次。今天就带大家再来逛逛老西门,寻找仅存于老上海的味道与记忆。

老西门地铁站

大肠面

在魔都上海,大肠面可以算是一大特色美食了,相信每个上海人都有自己最心仪的那碗大肠面。

首先安利给大家的这家店火了好一阵子,他家的大肠面被称为" 上海人最认可的国民大肠面 "。位于复兴路,靠近老西门。门店小小的,里面分上下两层,上层用餐下层灶披间(厨房)。虽然地方比较破旧,桌子和地板也都油腻腻的,但这里做的面真的超好吃。每天还有很多慕名前来吃的外国游客,店外排的队老长了。

如果有空前去品尝的话一定要点" 大辣烤 "(经典老上海搭配:大肠面 + 辣肉 + 烤麸)。味道可以说是一级棒,大肠收拾地很干净,吃起来没有什么异味,卤得也很入味,大块且香嫩有嚼劲,不过北方的朋友可能不太吃得惯上海大肠面那股回甜的味道。上面速度很快,一般大约五分钟就煮好了。夹起一块大肠一口咬下去,那个香啊,只有去吃过才能体会得到。

地址:复兴中路 59 号 ( 吉安路东台路间 )

红灯笼馄饨店

这家店有着" 上海最难吃到的馄饨 "的称呼,是因为这家巷子里的馄饨店只做夜宵,晚上九点半才开门,而且还得看老板的心情。

很多馄饨的汤底都是清汤,但是这家馄饨用的可是货真价实由骨头和咸肉熬制的汤底。老板娘说,这也是为什么他们只有晚上才开门的原因(因为白天要熬制汤底)。鲜肉馄饨和菜肉馄饨是该店的主打,价格实惠味道好。而且这里的馄饨馅料多、皮薄、汤汁浓,几乎是公认的好味道。馅足皮薄汤又浓,纯手工制作的馄饨每天晚上要卖出一百多碗。

地址:复兴东路 959 弄 3 号

永兴餐厅

霓虹灯的小招牌躲在弄堂的小角楼里,没人带路很容易就会错过这家餐厅。处在不起眼的小弄堂里,走入其中,红色的墙壁挂着照片,华丽丽的吊灯,很像老上海人的家里。店里大概 6、7 张餐桌,每天的预订都爆满。

相比于其他本帮餐馆,永兴的菜式算是在平淡中寻找创意,总是给人意想不到的惊喜。本店的金子招牌—熏鸭肉蛋黄卷常被作为开胃菜,是咸蛋黄控们的最爱,鸭肉的咸香混合着咸蛋黄酥酥的口感,一口一个大满足!椒盐排条也很不错口味稍咸,但仍是钦点率最高的菜肴之一。葱烤鲫鱼、糖醋排条、松子鲈鱼、酒酿圆子等上海菜,也都继承了本帮菜不屈不挠的精神—浓油赤酱,说了这么多其实还不如实地品尝一番来得干脆。

地址:复兴中路 626 弄 1 号 ( 茂名路瑞金路间 )

宏玉坊

上海人喜欢把早饭称之为 " 早点心 ",感觉从小吃到大的点心里,只有锅贴生煎能称得上是 " 早饭经典 "。但其实大家经常在大街小巷里看到的将生煎锅贴搭配起来卖,想实现利润最大化的摊头,通常卖的都不怎么好吃。在上海,要想吃到正宗的锅贴就一定得拜访那些藏匿于街角弄堂里的点心铺,他们通常做东西很专心,只卖一到两种食物。

在肇周路上,就藏着这么一家店。开了 9 年之久,早在上海锅贴榜单上占据了牢牢的位置。在附近上班的小白领和住在老西门的叔叔阿姨,只要有空肯定会来吃上几次。

为了让客人能吃上热乎新鲜的锅贴,都是现包现煎的。这里的锅贴用的是定做的皮子,面皮的大小正好可以包住肉馅,厚度也刚刚好,口感超赞。肉馅里加的是自己熬制的骨头汤,超良心的店家。用的老方法(酱油、白糖、醋按照一定比例调和后不仅有鲜味,还甜中带咸、咸中带甜),一点味精和鸡精都不放,呈现给客人最健康最原汁原味的锅贴。轻轻地咬上一口,滚烫的汤汁随即流出。狠狠地嗦上一口,骨头汤汁刺激着口腔里的每一个味蕾。可谓是底脆汤汁多,剩余的汤汁还能倒出大半勺!

店里另一招牌便是砂锅小馄饨,客人可以根据自己喜好的选择加料(粉丝,油豆腐,牛肉等)。不仅味道好,而且底料超级足,怎么捞都捞不完。汤底添加了一些自家煮的海鲜汤底冻,吃地时候不妨试试往汤里加些白胡椒粉,不仅能提鲜,还能去除体内的湿气,令人胃口大开。

地址:肇周路 395 号 ( 李惠利中学斜对面 )

老城厢(石库门)

" 见证上海沧桑片区不可复制的宝地 "这句话来形容老西门是再合适不过了。老西门地区是上海老城厢的发祥地之一,也是上海传统文化特色最明显、人文资源最丰富的区域,可以说这是一座没有围墙的老城厢历史博物馆。

上海阿姨吃完饭正忙着洗碗;上海爷叔坐在藤椅上听着广播逗着鸟;囡囡们放学后在狭窄弄堂玩的不亦乐乎。充满了烟火气,这,就是老城厢的日常生活。要是说起老上海最具特色的居民住宅,人们一定会提到老城厢石库门,就像说起老北京自然就会想到老胡同和四合院一样。

老城厢是石库门最多的地块之一,石库门起源于太平天国起义时期。当时战乱,迫使江浙一带的富人们纷纷拥入租界寻求庇护,外国的房产商趁机大量修建住宅。住宅样式借鉴了江南的民居,用石头做门框,以乌漆实心厚木做门扇,因此取名为 " 石库门 "。

- 龙门邨 -

要是想细细的欣赏一番石库门,可以去看看龙门邨。位于老城厢西南角的尚文路上,被称为是老城区的 " 上只角 "。它是在原龙门书院的旧址上进行改扩建,由于是分三批建造的,三个阶段的房屋各不一样。所以弄内的房子有老的中式石库门、有带西洋色彩的新石库门,也有新式里弄房子和有钱人的小花园洋房。由于建筑形式十分丰富,在业界称之为 " 微缩万国民居群 ",难怪当时是人人都向往的地方。

在龙门邨里最令人惊艳的是尚文路 133 弄弄口的门楼,宫廷式双层飞檐大屋顶的独特设计,成为了龙门邨的标志性建筑。

可以从老西门坐地铁 8 号线到陆家浜路,再走 700 米就能到。

地址:尚文路 133 号

- 文庙 -

文庙在老西门人心中的地位绝对是举足轻重,这里是上海市区唯一的孔庙,也是中国著名的名胜古迹。拥有最厉害的" 上海文庙十景 ",还有" 石雕艺术的殿堂 "的称号。这里既有大气的明清风格建筑,又有环境清幽的江南园林风貌。各种奇石、根雕展、茶壶展,和上海古代文人碑刻展示。对于上海人来说,是一个白相的好去处。

当然老上海人对这块地方肯定很熟悉,算是以前小的时候最喜欢来的地方了。一路逛过去,能看到超多的零食小吃,还有各种玩具。永远都充满着欢声笑语,非常热闹。

地址:文庙路 215 号

碗仔膏

有过童年的人一定对碗仔膏不陌生,小小的碗仔膏里承载着浓浓的童年记忆,每次看到都忍不住想去买。老西门旁的文庙路上就有家卖的,店名就叫碗仔膏,虽然店面很小不太起眼,但生意还不错。碗仔膏顾名思义就是装在一个一个小碗里的,买的时候用牙签一串,可以拿在手里边走边吃。有好几种味道可以选择,口感十分 Q 弹,是童年里最爱的小吃。

地址:文庙路 215 号文庙内 ( 老道前街文庙路 )

- 豫园 -

豫园位于上海市老城厢的东北部,是江南古典园林。 " 豫 " 有 " 平安 "、" 安泰 " 之意,取名 " 豫园 ",有 " 豫悦老亲 " 的意思。原是明代的一座私人园林,始建于明代嘉靖,由明代造园名家张南阳设计,并亲自参与施工。古人称赞豫园 " 奇秀甲于东南 "," 东南名园冠 "。潘允端晚年家道中落 , 截止 2017 年已有四百余年历史。

绿化布局合理,植物配置得当,层次分明。园内楼阁参差,山石峥嵘,湖光潋滟。豫园算的上是园林中的精品,内有三穗堂、大假假山、铁狮子、快楼等著名古代建筑。设计精巧,清幽秀丽,具有小中见大的特点,是江南古典园林中的一颗明珠。

地址:安仁街 218 号豫园内(湖心亭九曲桥北首)

绿波廊

绿波廊可以说是城隍庙的老字号,上海的招牌之一,很多外国人及其领导人都慕名前来吃过饭。做的本帮菜很地道,浓油赤酱。但菜价也不便宜,喝个下午茶什么的倒还是不错的。迷你粽、素菜包、小笼等九道干点加上一份水果羹,即可尝尽绿波廊里的招牌点心。这里的点心堪称是一绝,桂花拉糕、眉毛酥等特色点心都不可错过。口味超赞,服务业也很周到。这里从早到晚都挤满了人,所以如果想要前去品尝最好先提前预定。

听说下午去吃饭,还有美丽的小姐姐弹奏乐器哦 ~

地址:老城隍庙内豫园路 115 号

和丰楼

如果绿波廊略贵,那么和丰楼的价格就显得亲民多了,人均大概 30 — 50 元。位于城隍庙最大的小吃广场中,这里有各式风味的小吃。特别推荐和丰楼里的三黄鸡,鸡肉特别嫩而且蘸料很好,一不小心就吃上了瘾。灌汤包也不错,味道很鲜。毕竟是上海的名小吃,外形精致,做工也很细腻,光看着就让人很有食欲。属于人气十分旺的名店,逛城隍庙时中午可以去这里吃吃。

地址:福佑路 238 号豫园内

如果看到这里,你还在纠结该去老西门的哪里逛,不妨选择坐上 11 路(算是大多老上海人出行的必乘路线,从老西门出发沿着人民路、中华路行驶 , 环绕豫园老城厢一周再回到终点老西门),沿着最有历史感的环线风景来场没有目的地的小旅行吧。

愿这些美食,能在寒冬中给大家带来一丝温暖,给思念一个寄托物。最后让我们用照片的形式,一起重温一遍属于老上海最质朴的市井气息吧。

老西门,永远不说再见

虽然,陈旧的建筑都将渐渐拆除

但在老弄堂里发生过的事,结下的情

都将深深刻在我们的脑海中

这里有着我们人生众多的回忆

也有着我们永远的 310102!

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