送你一束白菜猪肉馅儿的花!
日食记01-13

 

不知道是不是因为天气冷了,需要互相取暖,公司里的小情侣们恩爱秀得愈发激烈了,空气里到处弥漫的都是恋爱的酸臭味。

其中有个同事就厉害了,做了一锅玫瑰花给女朋友,当时就惊艳了我们,他女朋友更是开心的合不拢嘴。

这不,逼得我又做了一期日食记。

一只只玫瑰花形状的饺子在平底锅里冒出 " 滋滋 " 的声音,倒入蛋液,玫瑰花瞬间拥抱了金灿灿的蛋底,上面红红绿绿地点缀了灯笼椒,一筷子下去,把一只抱着蛋的玫瑰花煎饺夹起来,再蘸上老万秘制的油泼辣子,小心翼翼地送入口中——

好吃!

用女同事的话来说,就好像是飘渺的浪漫里突然闯入了尘世的烟火味,缱绻的温柔中带着倔强的坚定。

还有一个多月就是情人节了,可别说叔没提醒你们,可以开始做准备了:)

▲酥饼大人:我的玫瑰花,送给我的心上人儿~

食材

饺子皮 / 猪肉糜 / 玉米粒 / 青豆 / 鸡蛋 / 小葱

青红黄灯笼椒 / 熟黑芝麻 / 生抽 / 料酒 / 姜 / 盐

步骤

1、250g 猪肉糜中加入 25g 青豆、25g 玉米粒、2 勺生抽、2 勺料酒、1 勺盐、1 个鸡蛋和 2 勺葱姜水,搅拌至起劲,备用。

* 葱姜水:将 2 根小葱、2 片姜和 40g 清水用搅拌机打碎并过滤。

2、将 3 张饺子皮依次排好,连接处略微重叠,重叠处可抹少量清水。

3、饺子皮中间放入适量拌好的肉馅(不宜过多)。

4、将饺子皮对折后,卷起。

5、将 2 个鸡蛋打散,加入少许清水和 1 勺盐。

6、取一平底锅,倒入少许食用油垫底,放入玫瑰花饺子,小火略微煎一下,约 1 分钟。

7、加入 120g 清水,加盖小火焖约 8 分钟,直至水收干。

8、将蛋液倒入锅中,可略微倾斜锅子,使蛋液平铺锅底。

9、撒上红黄绿三色灯笼椒粒,待蛋液凝固后撒上熟黑芝麻,玫瑰花抱蛋煎饺完成!

一口热辣香脆的浪漫 ~

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评论
grace
01-13
看起来好像很好吃😋回头试试给大小情人
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