瑞士宣布活煮龙虾违法,吃货们迷茫了
中新网01-13

 

原标题 : 瑞士宣布活煮龙虾违法后,吃货们迷茫了

中新网

中新网 1 月 12 日电 英国今日华闻网 1 月 12 日刊文称,当地时间 1 月 10 日,瑞士有关部门宣布,烹饪龙虾时将其活煮将属违法行为,杀死龙虾之前需先将其电击至无意识。新规定宣布后,不少人对于如何烹饪龙虾感到茫然。

文章摘编如下:

在近年的研究中,科学家发现,包括龙虾、螯虾和螃蟹在内的无脊椎动物可以感受到痛感。

伦敦政治经济学院哲学系助理教授乔纳森博奇 ( Jonathan Birch ) 将痛苦定义为:令人反感的感觉和感受,会实际带来或可能带来组织伤害。

由英国贝尔法斯特女王大学教授罗伯特埃尔伍德 ( Robert Elwood ) 带领的研究人员在实验中发现,不断用电流电击躲避在岩石下的螃蟹,螃蟹会为了躲避电击而从藏身之处出来。

博奇教授认为,由此判断,将螃蟹和龙虾活煮是一种很不妥当的行为。

目前,除挪威、新西兰和瑞士外,鲜少国家有关于龙虾等无脊椎动物的动物福利规定。

人们在烹调鱼之前,会用重击的方式让鱼处于无意识状态。然而,这招在龙虾身上并不适用,因为龙虾的神经系统较为分散,对其头部重击并不能保证龙虾被击晕。

对于如何人道地烹饪龙虾,澳大利亚皇家防止虐待动物协会给出了几点指导建议:

1. 用水产品电击机击晕龙虾。然而,该设备售价 2500 英镑,并不适用于家用厨房。

2. 将龙虾在冰水中放置 20 分钟以上,使其失去意识。

3. 在龙虾被电晕或冻晕后,以最快速度杀死龙虾。

4. 使用水生鱼类麻醉剂 AQUI-S,直接让龙虾在无痛苦中死亡。

网友评论

东东:费劲心思如何平静地杀死龙虾,还真是劳您费心了。

PH:最好的人道方式就是不吃龙虾。

中二少女:那吃鸡肉牛肉的咋办。

Ares:植物说不定也会痛的吧。

乱食之小熊:没完,你还需要一个科学检测该生物是否已经失去意识的专业仪器。

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评论
ZAKER新闻评论人白泽
01-13
龙虾是麻醉死还是一刀死有区别?而且一个脑容量不及豌豆大的生物能分辨死的方式和死的痛苦程度?按照你们的逻辑,杀残忍,吃不残忍?瑞士圣母**国,佛口蛇心,瑞士银行这么多年帮助臭名昭著的毒枭刽子手洗了多少黑钱,你们自己心里没点B数?在这里给我装圣母玛利亚呢。
灵魂吉卜赛
01-13
就是变相把龙虾资源聚集到富人的餐桌——毕竟好的海产品数量越看越少了。
MagicCityTutor
01-13
触碰含羞草会闭合(躲避),由此判断,活煮蔬菜是很不同的行为…我们可以先用百叶枯、草甘膦等药剂,是蔬菜死亡或枯萎之后,再“人道”等进行烹食…
佳堃
01-13
可以先用白酒试试看
水月梦
01-13
欧洲不愧是圣母婊大本营
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