2 千一口的鱼子酱,其实都是我国东北产的
英国报姐01-13

 

关于吃这件事吧,真的是个复杂的命题。对许多爱吃的人,尤其是追求品(zhuang)质 ( bi ) 的美食家来说,吃什么,怎么吃,讲究都有一大堆。

有些挑剔的人表示,吃就要吃原产地,澳洲的龙虾,西班牙的火腿,法国的红酒,俄罗斯鱼子酱 ……这一串名字看着挺唬人,好像要想尝个美食,就得把全世界溜一遍才算完。

但是吧,报姐其实想说,你们吃的这些!其实!我大吃货国现在统统都有了!!想吃那啥啥啥,根本不用买机票,出门跨个省就能吃到!

你说想吃正宗鱼子酱,享受它在唇齿间爆炸,又香又甜的滋味。

(图源:Bloomberg.com)

OK,现在不用去俄罗斯了,今年外媒出了个报道,非常不甘心地承认:世界最好的鱼子酱产地已经不是俄罗斯,是中国了。

之前,俄罗斯占领的鱼子酱世界市场大部分份额,现在统统被中国给抢了过来。咱们国家浙江有家鱼子酱生产公司,每年就能产出 60 吨鱼子酱,直接成了世界最大的鱼子酱生产商。

而且,不仅产出数量完胜,在质量上,咱们也丝毫不输!

就说那个产量最高的公司,坐标浙江省。他们产鱼子酱的鲟鱼,就养殖在浙江省天然环境极佳的千岛湖。

(图源:Google)

从鲟鱼养殖到鱼子酱的生产,每一步都依赖于加工师传统的手工艺。过程及其严格。

除此之外,每一只鲟鱼都有一个代表身份的号码,而生产的每一罐鱼子酱上也会贴上号码,从而让顾客最终可以追溯了解,产出他们那罐鱼子酱的鲟鱼的颜色和质量。

目前,仅在法国巴黎的 26 家米其林三星餐厅中,就有 21 家餐厅使用了这家公司生产的鱼子酱。而被公认为服务质量一流的汉莎航空,在他们的一等舱内提供的鱼子酱,同样产自我大天朝。

除了鱼子酱,中国还有很多不输于原产地,同样高品质的高端美食。

被欧洲人誉为 " 餐桌上的黑钻石 " 的松露,在中国云南和四川边界的金沙江流域早有量产。

日本全民推崇的美味 " 烤松茸 ",现在云南地区每年都大量出产,不仅满足了国内吃货的需求,还贡献了世界 60%-%70 的出口,尤其弥补了日本的产量紧张。

就连葡萄牙人称 " 鬼爪 " 的一种极贵极少见的海鲜,佛手螺,在中国的浙江温岭也早就被当地人划入为 " 一生必尝一次 " 清单了。

你说吃了美食,还得喝点什么来消食。完全 OK,不用去法国意大利加拿大,咖啡好酒好饮料,咱们国家现在也都有!

就比如说,云南的咖啡,现在也是越来越有名了。

之前总是南美,中美洲等老牌咖啡产地的咖啡吸引人,但是其实现在云南的咖啡也逐渐打开了国际市场。

某雀,某星这些国际大牌都早早开始在云南大规模收购咖啡豆,现在也有越来越多咖啡农有意识地开始种植精品咖啡。

还有冰酒。

作为一种甜葡萄酒,一直被用来搭配餐后甜点,也是特别受中国吃货们青睐。加拿大产的冰酒在国际上,一直都备受推崇。

和一般葡萄酒不同,酿造冰酒对于地理和气候条件的要求极为严苛。仅仅葡萄的采收,就必须等到年末的寒冬(气温到零下 8 度以下,连续 24 小时)。

而且,用采收的葡萄压榨出的葡萄汁,要经过漫长的两年时间发酵才能装瓶。所以冰酒,一直都被称为 " 天使的眼泪 "。

在很多人还在对加拿大冰酒推崇备至,必须要喝进口的时候,其实在咱们中国的东北,早就开始酿造冰酒了。

夏季温暖,冬季严寒的东北地区,气候上具备了完美的酿造条件。纪录片《你所不知道的中国》已经揭示了,全球三分之一的冰酒都产自这里。

而今年在 Decanter 世界葡萄酒大赛上获得金奖的,也正是产自中国东北地区的鸭江谷威代尔冰葡萄酒。

盘点完这些咱们国家出产的一点不输给原产地的美食,分分钟口水和骄傲一起来了。

毕竟,在追求吃到最好这件事上,我大吃货国还真的是个不会输的存在,而且咱们地大物博,啥都能种!!

鱼子酱,冰酒,松茸,这些打着原产地标签,自带 " 尊贵奢华 " 气质的好吃的,咱们也种出了超高品质,以后没准出个省就能吃到最正宗的,想想都觉得好流弊哦!

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评论
晨星
昨天
假的吧,连狗爪螺这种便宜货也上榜了?
旺旺小小蘇
01-13
国产又怎么样?还不是一样吃不起😂
sky-wei
01-13
黑松露真的吃不出什么特别之处,可能是做法不对吧。相比松茸更喜欢鸡枞菌,当然还有更多杂菌更好吃,但是不小心就得见小人人。
印度丶山地指挥官
01-14
不想黑东北 但真的忍不住 谁让他们活在梦里 还不醒呢
tutu
01-13
呃 东北的冰酒定价是个问题...
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