今年我市将创建一批小餐饮星级示范单位
平顶山新闻网01-13

 

     平顶山日报讯(记者吴玉山)1 月 12 日,记者从市食品药品监督管理局了解到,为提升全市小餐饮单位整体面貌,保障人民群众的消费安全和身体健康,促进餐饮业的持续健康发展,今年该局将在全市提升创建一批小餐饮星级示范单位。

     据介绍,创建目标将按照 " 三个一批 " 的原则,即提升创建一批基础条件较好的小餐饮单位,通过改造使其成为 " 环境整洁化、布局合理化、设施标准化 " 星级示范单位;整改帮扶一批具备基本条件要求的小餐饮单位,通过改造使其符合业态基本要求;坚决取缔一批厨房设施特别简陋的小餐饮单位。

     创建标准主要是:小餐饮单位要在醒目位置悬挂食品安全监督公示栏,张贴食品经营许可证、从业人员健康证持证率和培训率均达到 100%;厨房设置清洗水池;厨房内有设置完备的排水系统;有 " 防蝇、防尘、防鼠 " 等设施;厨房各功能区布局合理;在小餐饮集中连片区域,着力打造具有示范引领作用的餐饮服务食品安全示范街,示范街应在醒目位置设立公示牌,标示投诉举报电话等信息;炒菜、火锅、油炸等小餐饮单位安装油烟净化设施等。

     对已实施厨房整治提升的单位组织验收,验收通过的,给予以奖代补式的奖励。奖励金额原则上不超过实际改造使用资金的 30%,总额不超过 3000 元。

责任编辑 : 王燕

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