品酒、舞狮,真热闹!长泰坂里乡第四界红酒文化节盛大开幕
海西晨报 ·ZAKER厦门记者01-13

 

海西晨报 · ZAKER 厦门 特派漳州记者 黄小英

1 月 13 日,长泰县坂里乡第四届红酒文化节在漳州长泰县坂里乡知青缘广场开幕,丰富多彩的活动吸引八方宾朋前往观看。

此次文化节以 " 醉美坂里,红酒小镇 " 为主题,向游客们展示坂里最美乡村的美丽风光和醇香醉人的坂里红曲酒。活动当天,现场除去热闹的文艺表演,更有精彩的红酒大赛。专家现场品酒,畅谈感受,仔细打分,气氛紧张;而行酒令的比赛现场,以酒为主题,各式各样的游戏,另现场高潮迭起,趣味多多;红曲酒的酿酒坊则受到了亲子家庭们的欢迎,游客们一边参观红曲酒酿酒坊,一边参与古法酿制红曲酒的过程当中,亲身感受当地的风土民情。

据介绍,红曲酒在长泰坂里众多传统美食中最具代表性,其制酒过程为纯手工工序,在当地居民手中代代相传,已有 1400 多年的酿造历史。坂里红曲酒选用坂里当地优质糯米,亲手烧制酒曲,兑上当地梁冈山溢出的泉水,酿造出纯天然的醇香米酒。红曲酒可直接喝,酒香沁人心脾,同时也可以用之作为菜肴美食调味等,是坂里人民的居家必备。

2017 年,长泰坂里红曲酒入选长泰县第六批县级非物质文化遗产,每一杯红曲酒均经过 20 多道工序而成。纯天然、安全性高,是有益于人体健康的保健酒。2018 年开年的红酒文化节举办更有开门红的吉祥寓意。

据悉,此次红酒文化节旨在传承坂里红酒 1400 多年的酿造历史,推动坂里红酒产业的发展,促进坂里乡生态文化旅游提档升级。长泰坂里作为美丽乡村的典范,有着优美的自然生态环境,以及丰富的生态旅游资源。而坂里红酒文化节的开展,吸引着众多游客的前往,使得当地挖掘出更多独具特色的旅游项目,推动当地的经济发展。

原网页已经由 ZAKER 转码以便在移动设备上查看

评论
大家都在看