巴蜀笑星廖健火锅店里端盘子 这不是在拍戏是当起了老板
成都商报01-13

 

" 我们家的鸭血,嫩得很,烫一哈就可以吃,巴适得板!" 抬头一看,这不是人见人爱的笑星廖健吗?打扮成大厨的他难道是在拍戏?" 拍啥子戏哦,我开的火锅店今天头天营业,服务员忙不过来,只有我亲自上阵啦。" 原来廖健又开始 " 不务正业 ",之前他曾投资过其他食品行业,这次竟开起了火锅店。" 我们的鸭血有上百年的历史,希望能够把它传承下去。而且我一直坚持做餐饮就是做良心,‘廖健’这个牌子我不会把它弄砸的。"

大家平时大多是在荧屏上看到廖健的身影,他突然端起盘子,吆喝着自家火锅,还真有些不适应。对于为什么要经商做餐饮,廖健说:" 我是个好吃嘴,喜欢吃。有一次我的好朋友,也是这个点的股东告诉我,他在四川某地吃到一份鸭血,味道好之外,更是一位 80 多岁的老年人在制作,而且已经有上百年的历史。饮食也是需要文化的,我们既能品尝美食,又能传承文化,何乐而不为?"

这些年,廖健出唱片、拍戏、当主持人、制片人和出品人,身份一直在变化,但他并不满足。廖健坦言," 如果我只是一个演员,我会当得很好。但是不断拍戏又拍戏的过程,对我来说更像是一个又一个的重复劳动,我想要尝试一些新的东西。"

这次开火锅店,廖健几乎所有事情都亲力亲为。" 不管从选料、味道、包装、还是公司的运营,自己都要全全把关。" 目前的餐饮行业,安全问题尤为突出,做得不好,就是砸掉招牌。采访中,廖健强调得最多的也是 " 放心 " 两个字。" 现在的食品问题太多了,我想要做出一个安全的餐饮品牌。这句话听起来有点大,但确实就是这样。" 如果有问题怎么办?廖健说," 我的产品味道我绝不担心,产品安全也绝对放心,我不会砸掉我自己的招牌。有问题欢迎来找我,健哥一直在!"

成都商报客户端记者 任宏伟

摄影记者 王效

编辑 潘莉

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