大口吃鱼不吐刺,吃番茄龙利鱼就对了
魔力美食02-14

 

哈喽大家好

我是美食妮妮兔 ( 。・・ ) ノ

人能懒到什么地步呢?我一直以为,懒惰如果有比赛,我一定是冠军。直到我看到了这颗神奇的棒棒糖:按下按钮,棒棒糖就可以自动转起来,连舌头都不用动!

我承认,和它比起来,妮妮兔甘拜下风。其实,懒也没有大家说的那么不好。前两天,不想出门的我发现冰箱里还有一块冻好的龙利鱼、两只番茄。我有一个大胆的想法:今天的晚饭就用它们做一份番茄龙利鱼!对于爱吃鱼又懒得吐刺的我,简直是福音啊 23333!

龙利鱼 1 块

番茄 2 个

番茄酱 2 勺

橄榄油 1 勺

盐一小勺

现磨黑胡椒粉适量

糖适量

首先在番茄顶上用刀划个小十字,放在滚水中烫一下,再去皮的时候就容易多啦 ~

用手轻轻一剥,番茄的表皮轻松掉落。

把番茄的果肉切成小块备用。

拿出冰箱里冻得硬邦邦的龙利鱼片,解冻后用厨房纸擦一擦,表面要尽量擦干。

切成 1.5 厘米见方的小块

加入一勺橄榄油、现磨黑胡椒、一小把姜丝腌制 15 分钟。如果家中常备着腌好的鱼块,总共只要几分钟就能做好一锅热腾腾的番茄龙利鱼,是不是非常快手?

锅烧到 7 成热后倒入适量油,下入番茄块,不断地翻炒。

看到番茄的红油炒出来,再加入两勺番茄酱,增添一点番茄的味道 。这样也可以让汤汁变得更粘稠,省去水淀粉勾芡的步骤。

加入小半碗水,大火煮 5 分钟。

水开后放入腌好的龙利鱼块,搅拌均匀,再煮 2 分钟。这里要用筷子一个一个地下鱼块喔,直接倒进去的话,鱼块之间容易粘连。

然后加一小勺盐、一小勺糖调味。搅拌均匀,捻开大火,最后把红红的汤汁收得浓稠就好啦 ~

赶快倒出来,热热地来一勺,红红的汤汁酸中带甜,搭配滑嫩的鱼肉块,真的又开胃又下饭!对于我这种懒到不爱吐刺的吃货来说,可以说是福音本音了 ~

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