蒸蛋最鲜最嫩的吃法,年夜饭露一手!
上班族的便当02-13

 

●●蛤蜊蒸蛋●●

今日美食 —— 蛤蜊蒸蛋

蛤蜊被称为“天下第一鲜”,做成蛤蜊蒸蛋,味道鲜美,营养丰富,是一道超赞的宴客菜。喜欢我们的视频快关注我们点个赞哦!

●●视频●●

▼详细步骤见下方

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鸡蛋:6 个

蛤蜊:15 个

姜片、葱花

配料

盐、生抽

- Step 1 -

碗中打入 6 个鸡蛋,加一小勺盐

充分打散

打散后倒入等量的清水

▲混合均匀备用;

- Step 2 -

蛤蜊洗净后放入冷水锅中

放入姜片,开大火煮

▲煮至蛤蜊开壳,捞出备用;

- Step 3 -

热水蒸锅里准备一个碗,倒入 2/3 的蛋液

盖上锅盖大火蒸 8 分钟

8 分钟后拿开锅盖,码放上蛤蜊,剩余的蛤蜊肉也全部放入

再倒入刚才剩下的蛋液

盖上锅盖,继续用大火蒸 8 分钟
8 分钟后拿开锅盖,撒上葱花

▲淋入 1 勺生抽,这道蛤蜊蒸蛋就完成啦。

- Step 4 -

▲这道菜也可以使用深度比较浅的盘子,放入全部的蛋液和蛤蜊,一次性蒸完,赶紧学起来在亲朋好友面前小露一手吧!

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