冰箱里这种肉最好不要吃,伤害肠胃还损坏健康,你家有吗?
FM93交通之声02-13

 

你家冰箱里有“僵尸肉”吗?

你知道什么是“僵尸肉”吗?

这里说的“僵尸肉”是对冰冻多年后

销往市场冻肉的一种夸张形容,

最早源于媒体的报道。

其实这种肉对很多家庭来说也可能存在。

人们往往会购买一些肉,

如鸡肉、鸭肉、猪肉等,

一时吃不完就选择放入冰冷冷冻层保存,以免坏掉。

但是难免会有疏漏,过段时间可能就忘记了,

以至于过了几个月甚至一年多才发现察觉。

这时候,这种冷冻时间过长的肉就成为了“僵尸肉”,

已经超过了安全食用期,不仅口感差、

营养流失严重,还可能对健康带来隐患,

最好不要因为舍不得还拿来吃。

肉冷冻时间多久就不宜吃了?

根据肉品专家表示,

不同类型的肉冷冻保存时间不同,

一般来说,家用冰箱存半年以上就有些长了,

这时候肉就不宜吃了,最好丢掉。

肉买回来之后放入冷冻层冷冻,

最好是在 1 个月之内吃完,越早越好。

因为即使肉被冷冻了,但仍旧会有微生物的滋生,

肉的成分也会逐渐被破坏。

冰箱冷冻层不是保险柜,吃冷冻过久的肉损坏健康

吃过久冷冻肉会怎么样?

1、容易引起腹泻

经过医生的调查发现,吃了化冻变质食品容易患上了胃肠疾病,也就是吃了放在冰箱很久的猪肉。

2、加速衰老

不要以为肉冷冻了就万无一失了,虽然能阻止细菌的繁殖,防止变质,但不能完全阻止脂肪和蛋白质的氧化。

当肉被氧化之后,久而久之颜色就会变得暗红,肥肉的脂肪也开始发黄,味道也变腥了。如果吃了这种肉,肉里面的脂肪氧化产物会加速人体的衰老。

3、患癌几率增加

肉被冻住之后,里面的微生物和细菌以及寄生虫依旧在里面,会慢慢产生毒素渗入肉当中。当肉化冻的时候,这些微生物、细菌以及寄生虫会变得很活跃,肉的腐败变质也非常快。

相信大家都有过这样的体会,化冻的肉比新鲜的肉变质快得多,就是这样的道理。如果吃下去,那么吃进去的毒素会比较多,降低人体的免疫力,患癌几率也会增加。

还有哪些肉不宜吃?

1、病死的牲畜的肉

病死的牲畜的肉往往带有不可预料的健康隐患,很容易受到有害的微生物和病毒的侵袭,仅仅是通过烹饪可能并不能将其杀死。

病死的牲畜的肉相信大家都不会去选择购买的,但要注意的是购买肉要去正规的场所购买,以及不要贪图便宜购买明显低于市价的肉,这些肉可能就是病死肉。

2、不要吃肉疙瘩

有些动物的肉会出现肉疙瘩,这种肉往往价格很便宜,大都是动物的淋巴组织,可能含有很多细菌病毒,不宜购买。

3、有寄生虫的肉

养殖牲畜的时候难免会存在被寄生虫寄生,被寄生后的肉往往会存在一些囊壮物,这种千万要小心,很可能是寄生后的肉。

4、反覆解冻的肉

有些人会将肉反覆解冻,形成了多次污染,不仅味道变得极差,而且细菌大量滋生,吃了很容易腹泻、呕吐甚至出现中毒现象。

肉买得不好的话,

做出来的菜当然不尽如人意,

好不容易下一次厨,气氛全被破坏了,

生气!生气!生气!

那究竟怎样买到放心的好猪肉呢,

小编给大家总结了 4 个妙招

挑选放心猪肉的妙招

1、看

合格的猪肉颜色粉粉嫩嫩,表面是很细腻的猪肉纹理,肥肉部分洁白有光泽。而不合格的猪肉呈灰色或暗红色,表面发暗、发干,肥肉没有光泽或呈灰绿色。

2、闻

合格的猪肉气味纯正,除了肉味没有其他的杂味;不合格的猪肉大多有酸味或氨气味,甚至还有腐臭味。

3、摸

合格的猪肉摸起来表面湿润、不粘手;而不合格的猪肉表面干燥、有粘手感。

4、压

合格的猪肉紧实有弹性,用手指压一压,能够迅速恢复原状;而不合格的猪肉按压后恢复较慢,甚至始终呈凹陷状。

过年又要吃吃吃,

起码别吃坏肚子对吧?

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