年夜饭   |   下酒磨牙少不了的无油香辣鸡丝
美食菜谱小羽私厨02-14

 

↓↓ 好吃不胖↓↓

无油香辣鸡丝

都说春节胖三斤。可是有时候,我就是只想吃吃吃,还吃不胖。对于深知少吃多动终能丢掉小肉肉的小羽来说,在想吃肉又怕胖的时候,只得再一次的把魔爪伸向了鸡胸肉。

鸡胸的做法我之前也发过不少,但像今天这个又能解馋又可以拿来当零嘴的还是头一次。

煮好的鸡胸撕成丝儿,不加一滴油,拌上生抽、蚝油、番茄酱调色,来点白糖提鲜,再撒上辣椒粉和孜然勾出复合的香味,放到烤箱烤到香酥脆,说实在的,完全不能控制自己不吃光光!

用料

步骤

水烧开,放入姜片和鸡胸肉

煮大概 15 分钟左右,鸡肉熟了,就可以捞出来了。

晾凉,撕成细丝,越细越好

• 可以用两个叉子来撕鸡胸肉,可以又快又省力

鸡肉丝中拌入 1 大勺白糖,1 小勺孜然粉,1 小勺辣椒粉,2 大勺生抽,1 大勺蚝油,1 大勺番茄酱,搅拌均匀。

在烤盘上铺上一层烘焙用的铝箔纸,铺上调好味道的鸡肉丝。

烤箱提前预热到 140 度,烤 25 分钟左右就行了。

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