电饭煲真是做鸡的一把好手……
日食记03-27

 

黄焖鸡米饭是一道好吃到可以拿来直接当店名的菜。

不知道今晚吃什么的时候,它从不会让你失望。肉多管饱,荤素搭配,一口肉一口饭的感觉很愉悦。而且在家用电饭煲就能做。

我一个人租房的时候,一直觉得下厨是一件很没效率的事。虽然想要好好生活,但是惰性很难克服,电饭煲快手菜就是最好的选择。在没有煤气没有时间的日子里,电饭煲能让好好吃饭这件事,更容易一些。

而且电饭煲可以说是做鸡的一把好手了,炖出来的鸡肉入味又滑嫩。

酱汁随着时间渗透在鸡肉里,嫩滑爽口,搭配青椒土豆,再加点其他素菜,饱满又丰富,舀一勺酱汁淋在米饭上,又多了几口米饭下肚。

“看,我有好好照顾自己哦。”

▲酥饼大人:你也要好好照顾自己 ~

食材

鸡全腿 / 土豆 / 青椒 / 干香菇 / 八角 / 花椒

生抽 / 老抽 / 料酒 / 冰糖 / 姜葱

步骤

1、 10 朵干香菇冷水泡发至软,一切为二,香菇水备用;1 个土豆洗净去皮,切滚刀块;1 个青椒洗净,去蒂去籽,切块;2 个鸡全腿洗净切小块,入冷水锅焯水,撇去浮沫,备用。

(鸡肉焯水这一步我是用锅子做的,没有煤气灶的同学,也可以用烧热水壶解决。)

2、鸡腿块和泡好的干香菇放入电饭煲中,倒入香菇水没过鸡腿块,加 2 颗八角、10 粒花椒、5 片姜和葱结,再倒入 1 勺料酒、2 勺生抽、1 勺老抽和少许冰糖,关盖按下煮饭键。

3、煮至 40 分钟左右时,开盖加入土豆块和青椒块,关盖继续煮 10 分钟。

4、开盖盛出,电饭煲黄焖鸡完成!

再配上一碗白米饭,吃!

原网页已经由 ZAKER 转码以便在移动设备上查看

评论
晴团祭酒
03-14
这样需要两个电饭煲
yy
03-28
欢迎收看《一看就会,一做就废》系列
超级悠悠
03-28
饭用什么煮?
证券-尼奥
03-27
居然不用放酱[疑惑]
三叶
03-13
美味!
大家都在看