偷懒做出来的点心,没想到做出来超受欢迎!
拾味爸爸昨天

 

香浓的苹果派不仅有着酥脆的外皮,甜滋滋的苹果馅在入口的一刻简直让人迷醉。不仅孩子爱吃,大人也难逃其诱惑。不过如果不想自己做派皮,又觉得外面的不放心的话,其实还有更简单的解决办法。今天就要分享一道用白吐司来做快手苹果派的方子,没有烘焙基础的朋友也能轻松胜任。而且会了苹果派,菠萝派、香蕉派、紫薯派等等都可以如法炮制,想吃啥馅吃啥馅 ~

新鲜出炉的苹果派绝对会让孩子们尖叫欢呼!

视频观看步骤更直观

本期背景音乐:Kathryn Williams - Wanting And Waiting

快手苹果吐司派

食 / 材

苹果 1 个

吐司 4 片

鸡蛋 1 个

细砂糖 20g

无盐黄油 15g

玉米淀粉 5g

清水 100g

工具:烤箱、奶锅

分量:4 个

熟练耗时:30mins

做 / 法

- 1 -

苹果削皮去核,切成小丁。

- 2 -

5g 淀粉兑 100g 清水调成芡汁。

- 3 -

奶锅里放入黄油。

- 4 -

加入苹果丁,小火翻炒约 2 分钟。

- 5 -

倒入细砂糖和芡汁。

- 6 -

小火熬至汤汁浓稠,关火备用。

中途不时搅拌一下,避免糊锅。

- 7 -

把土司切去四边。

切去的土司边不要浪费,交给爸爸来消灭掉。

- 8 -

擀平。

- 9 -

边缘抹上提前拌好的少许蛋液充当 ‘ 胶水 ’。

- 10 -

在土司的半边斜着划拉三刀,不要切断。

- 11 -

在另一半铺上适量苹果馅。

- 12 -

再把有划痕的一面盖上。

- 13 -

边缘用小叉子压紧实。

- 14 -

两面抹上蛋液,这样成品蛋香味更浓,也更漂亮。

- 15 -

放入提前预热到 180 度的烤箱中层,上下火 180 度烘烤约 15 分钟。

注意每家烤箱 ‘ 脾气 ’ 都不一样,除了可以用温度计调整温差外,及时观察,看到表面烤至金黄色,即可出炉。

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