现在正当季!传说这水果“四月吃赛人参”,别怪我没告诉你
梅州日报04-14

 

又到了吃水果的好季节

黄的芒果粉的桃子绿的提子……

的各种水果

真是看得日报君

控制不住我自己啊

在这群色彩迷人的

" 妖艳水果 "

有种不起眼的小野果

成功引起了日报君的注意

它个头不大

成熟的果实外表黑黑

内里却是红红

吃起来酸酸甜甜

吃完的时候还会让你

满嘴黑乎乎

大家猜到这是啥水果了吗

没错

就是我们

客家大多地方都有种的

小时候的纯天然零食

大把大把往嘴巴里捂的

"桑葚"

桑葚又名桑果

每年3-4 月是桑葚

挂满枝头的时候

因为其含有丰富的营养物质

所以民间一直流传

" 四月桑葚赛人参 "的说法

那么酸酸甜甜的桑葚

有什么功效呢?

且听日报君跟你说说

1. 补肾固精

桑椹适用肾虚精亏导致的腰膝酸软,夜尿频多,潮热盗汗,耳鸣耳聋,五心烦热,牙齿松动,足跟作痛,关节不利,肢体麻木等。

2. 乌须生发

中医认为," 肾,其华在发。" 肾藏精,精化血,精血旺盛,则毛发粗壮而润泽,肾精不足,则见未老先衰,须发早白,头发脱落,眉毛稀疏及斑秃头发枯萎,多吃桑椹能补肾益精,故能乌须生发。

3. 补血养血

桑椹还适用营血亏虚之于头晕目眩,视物昏花,面色苍白,爪甲无华,月经过少,月经过多,淋漓不尽,久不受孕,先兆流产,卵巢早衰,乳汁不足等。

4. 养颜防衰

桑椹可用于眼圈发黑,皮肤干燥,瘙痒脱皮,皱纹早生,面无光泽,面部色斑,形体消瘦,肌肉松弛,经闭不行及白癜风等。

5. 通便润肠

桑椹适用于精血不足之大便干结,努争不下,数日不解,腹部胀满等习惯性便秘。

6. 润燥生津

桑椹可用于津液亏虚之口舌生疮,咳嗽咽痛,口鼻干燥,口唇皲裂,痰多色黄,心烦口渴等。

7. 宁心安神

桑椹适用于精血不足,心失所养之心悸健忘,心神不宁,失眠多梦,早醒易惊,急躁易怒等。

好赞

小小一个桑葚

竟然有这么多的好处

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桑葚果肉表面

残留很多细菌

所以在吃之前

大家记得要清洗

但是因为桑葚果肉

表面凹凸不平

所以在清洗这个方面

很难做到彻底干净

这边日报君有几招

清洗技巧分享给大家哈

戴手套防染色

清洗桑葚之前一定要戴好清洁手套,因为桑葚的果肉要是破损就会渗出紫色果汁,到时候残留手上的颜色不好清洗。

用流动的水冲洗

桑葚果肉表面大多会残留一些农药的,所以先用流动的水冲洗下,最好是水龙头冲洗不要把桑葚浸泡着,因为用水龙头流动的水冲洗就是为了避免表面的农药进入果肉里。

留蒂清洗

桑葚清洗之前需要剪掉多余的枝叶,但是一定要把桑葚的蒂留下来再去清洗,这样可以避免农药和细菌从受损的蒂进入果肉里

盐水清洗杀菌

桑葚不可以用清水浸泡,但是可以用盐水浸泡,因为盐水有杀菌的作用,可以去除桑葚表面的细菌好放心食用。

面粉清洗

家里有面粉的话,可以取少量面粉和桑葚混合一起清洗,面粉沾水有粘性,会把桑葚果肉表面的农药残留物沾掉

洗米水酸碱反应

家里有煮饭的,可以把洗米的水留下来清洗桑葚,因为洗米水是属于碱性的,然后桑葚上的农药是属于酸性的,刚好可以产生化学酸碱中和反应,减少农药的残留

洗完就该吃了

那么桑葚怎么吃比较好呢

其实除了直接吃

我们还可以有以下这几种吃法

桑葚酒

桑葚中富含多种有利健康的物质,比如维生素、矿物质、不饱和脂肪酸等等,含量丰富且种类繁多。这些物质都能够很好的帮助降低血脂,防止血管硬化,对于保护心脑血管有很好的帮助。

做法:取新鲜桑椹 1500 克,低度白酒或红葡萄酒 1500 毫升。将新鲜桑椹洗净,捣烂后绞汁,再将果汁倒入烧酒,搅匀分次服用。

作用:桑葚酒可以很好的保护桑葚中的营养物质,而且,可以常年用,对于采摘期短暂的桑葚来说,是一个很好的食用和储存方法。

桑椹冰糖饮

桑葚子果中所含的花色素、芸香苷、葡萄糖、钙质、果糖、无机盐、胡萝卜素、烟酸及多种维生素等营养成分,都具有抗癌和预防肿瘤细胞扩散的作用。

做法:将 100 克新鲜桑椹洗净,放锅内,加水适量,煮至桑葚烂熟,加入冰糖溶化即成。

作用:桑葚子性寒生津,冰糖性平滋津,所以将冰糖与桑葚同食,不仅可以很好的帮助花青素的吸收,有助防癌抗癌,还能够平和桑葚的性味,帮助解决便秘。

桑葚粥

中医认为,黑色入肾,桑葚和黑米、黑芝麻、木耳、黑豆等等一样,都是滋阴补肾的佳品,常食可美容乌发,同时对于贫血、脱发的情况也大有裨益。

做法:将新鲜桑葚 50 克、桂圆 30 克、花生 50 克、糯米、紫米各 25 克一起熬粥食用。

作用:如果没有新鲜桑葚,那么也可以用药店买来的干桑葚代替。 桂圆、紫米等也是滋阴、补气血常用的食物,可以很好的帮助桑葚发挥滋补作用!

看到这是不是

很想立马动手做来吃呢

但是有几点

日报君要提醒下大家

食用桑葚的注意事项

1、因为桑葚是偏凉性的,脾胃虚寒作泄者和孕妇不能吃,高血压病人,也尽量要少吃。另外桑葚含糖量比较高,糖尿病人也最好不要食用。

2、在盛放桑葚得时候不能用铁器盛放,因为桑葚会分解酸性物质,会跟铁产生化学反应而导致中毒,重者可死亡

3、未成熟的桑葚不能吃。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎

4、少年儿童也不能多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶(蛋白酶的一种)抑制物——鞣酸,会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

5、桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎不要吃得太多,一天最多吃 30 克、50 克左右。

6、尽量别空腹吃,对营养吸收不好。吃之前更要洗干净,防止里面有小虫子。

哎呀,什么都不要说了

走,我带上你,你带上篮子

一起去摘桑葚去

综合自九紫微生活、妙法佛音、江油妇联、山东电视生活频道、网络

编辑:海清

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评论
穿山越岭
04-16
桑葚原来这么好,我们家一地都落了
ち吥椥檤
04-17
心疼吖小熊
04-16
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04-16
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