喝咖啡有 4 大“好处” 很多人都不知道!
网易健康2018-04-17

 

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最近一段时间,很多人的朋友圈被咖啡 " 致癌 " 刷屏了:" 星巴克最大丑闻曝光,全球媒体刷屏!我们喝进嘴里的咖啡,竟然都是这种东西…… "

消息一出让所有人都大吃一惊,不过在很多人人心惶惶的同时,也有朋友表示自己赶快去买了一杯咖啡压压惊。

很多小伙伴后台问小固:我们还能愉快地喝咖啡吗?

咖啡 " 致癌 "?没那么可怕

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咳咳,请注意,该新闻声称咖啡豆在烘焙过程中产生的一种化学物质丙烯酰胺,存在致癌性。到底什么是丙烯酰胺?

其实丙烯酰胺在我们吃的很多食物中都存在,它是食物再加热过程中,食物变得焦黄并散发出独特香气时的副产物。笼统来说,就是食物中的碳水化合物和蛋白质,在高温烹制过程中 " 顺带 " 产生的一种物质。

所以,它在我们吃的很多食物中都存在,不仅仅是咖啡。根据研究计算,一个 50 公斤体重的成年人,每天摄入 10 千克咖啡,才会喝到致癌剂量。10 千克咖啡差不多相当于 28 杯咖啡的量,一天喝 8 杯水都做不到的人,你就别操这个心了。

所以,咖啡 " 致癌 " 的新闻,可以算是假新闻了。那么咖啡到底有什么好处,让那么多人喜爱?

喝咖啡有 4 大 " 好处 "

1、提神——解疲劳、防止认知能力下降

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众所周知,咖啡中的咖啡因具有很强的中枢神经兴奋作用,摄入咖啡因可以使睡意消失、疲劳减轻、思维敏捷。因此,上班过程中,当你感到头昏脑胀时,不妨喝一杯咖啡,能起到很好的提神、解除疲劳的作用。

研究还发现,咖啡中的咖啡因对短时记忆和长时记忆都有好处,每日摄入 300~400 毫克咖啡因,有助于防止人体认知能力下降。

但是,在你身体比较虚弱时,不建议饮入大量咖啡或浓茶,这会让身体超负荷运作,易产生心悸等 " 过载反应 "。

2、健身——助燃脂

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很多健身人群特别喜欢在健身前喝一杯咖啡,这是因为咖啡因可以提升运动表现,提高人的警觉度,缩短反应时间。

对于要减肥的人群,运动前喝一点咖啡,也可以在短时间内提高新陈代谢,增加运动时的耐力。

3、保健——预防疾病

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如果咖啡的好处仅仅局限于提神和燃脂,那就太小瞧咖啡了。长期大量研究发现,咖啡因还具有降低多种健康问题发病风险的潜能,尤其是心血管、神经、能量代谢等疾病。

大量的研究结果也肯定了咖啡因对于预防肥胖、糖尿病、阿尔茨海默病以及肝损害方面的积极作用。

4、健康——助长寿

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经常喝咖啡,对于健康还有一个好处,就是有助于长寿。美国印第安纳医药大学儿科教授发表的学术论文显示,坚持喝咖啡的人死亡率比普通人低。

在我国海南长寿之乡澄迈县盛产咖啡,人均预期寿命为 77.79 岁,比全国平均寿命长 6.59 岁,这里的长寿老人都有喝纯咖啡的习惯。

最后,咖啡既然有这么多好处,喝的时候一定也要注意 4 个问题:

1. 像生活中的大多数事情一样,适度是关键。专家建议每天最好不要超过 3 杯(200 毫升);

2. 最好不要在休息前 5 个小时喝,以免影响睡眠;

3. 不要喝过烫的咖啡,经常喝超过 65 ℃的任何饮品都会增加食道癌的发生风险;

4. 特殊人群要注意少喝咖啡,比如孕妇、失眠人群。

小固有话说:

丙烯酰胺不仅存在于咖啡中,更主要的存在于煎炸与过度的焙烤食物中,平时要尽量少吃煎炸的食品。

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阿尔茨海默病 糖尿病 失眠
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