这颗中国糖在国外火爆了!真有这么高大上吗?
我有饭05-17

 

最近国外被一颗糖刷爆了,

吃过的人都对它念念不忘。

在唐人街看到排长队的就是卖它的,

据说想买要排队等好久。

因为不容易买到,

歪果仁还纷纷尝试自制!

一不小心就会拉断,

不过也有人很快就能拉得像模像样喔。

没错,

它就是我们的龙须糖!

名字这么霸气,

就知它绝非凡品!

龙须糖最初名为 " 银丝糖 ",

在市井就能吃到。

后来被微服出巡的正德皇帝遇到了。

当时正德皇帝刚好饿得不行,

忽然闻到阵阵麦芽香气,

跟着香味去到一个店铺,

店里卖的就是酥香绵密的银丝糖。

明明吃吃喝喝了许多地方,

回到宫中的正德皇帝,

仍无法忘记银丝糖的滋味。

便让侍从找到当初的铺子,

将银丝糖带入宫并赐名为 " 龙须糖 "。

连皇上都如此难忘的糖,

是什么味道的?

细丝万缕又层次清晰,

口感酥松绵甜,

而且入口即化!

所以很快就把歪果仁俘虏了!

" 这糖是我的最爱!"

" 这是我在纽约吃过最好吃的糖!!"

看着完全不知道这颗糖是怎么做出来的,

不过吃君发现其实龙酥糖的做法并不复杂。

先取出麦芽糖块。

在糖块中间戳个洞,

并裹上炒熟的糯米粉。

然后一点一点的把糖拉长。

长到一定长度就能旋转对折。

继续拉长,

然后旋转对折。

将这个动作重复 n 遍之后,

就差不多好了!

接着就可以分段包裹内陷了。

传统内陷主要有花生、芝麻,

不过你也可以按你的喜好来啊。

用花了很多力气拉好的糖须须,

把内陷包裹起来,

就完成啦!

文章开头的那位小姐姐,

没多久也成功拉成丝了!

这样看来龙须糖没有想象中的难做嘛 ~

感觉想吃完全可以自己试动手啊,

不用排队也能吃到了。

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评论
L o ding.......
05-17
从没觉得好吃的举手!
原味阿萨姆
05-17
觉得好吃的举手
05-17
贼难吃啊
月亮与六便士
05-17
难吃
05-17
我觉得还行啊!
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