茄子发霉、调味品过期,知名餐厅后厨竟是这样的
深广电第一现场05-16

 

今天执法队伍来到东部华侨城景区

相信不少市民都有在景区餐厅消费的经验

也有不少游客都是一次性消费

但这绝不代表餐厅可以不顾食品安全

做一锤子买卖

这些脏乱差的画面究竟是哪一家餐厅的后厨呢?今天上午,执法人员来到东部华侨城景区这家知名粤菜餐厅丹桂轩,由于还没到午市,餐厅还没有客人,记者跟随执法人员,径直来到餐厅厨房,首先看到的是一盆黑乎乎的酱汁,并没有任何遮盖。

食物存放无遮盖 冻品包装盒无标识

除了没有遮盖外,执法人员又在厨房冻柜里发现不明冻品。

看来这家餐厅的厨房问题还真不少

随后 执法人员又来到了后厨存放食品的地方

而接下来的这一幕让执法人员很惊讶

碗筷清洗存问题

而在餐厅洗碗的地方,可以看到,摆放了不少还未清洗的碗筷,上面还有菜渣,收集餐厨垃圾的垃圾桶就放在干净碗筷旁边。

调味品竟过期一年

最后,执法人员来到调味品存放库,在仔细查验各种调味品后,发现鸡精有过期的情况出现。

量化等级为 B 限期整改

执法人员表示,这家餐厅后厨布局不合理,另外生熟食物存在混放的情况,仓库还存有过期调味品,厨房设施设备运转出问题,保洁柜没有关闭,没有达到保洁的功能等等。

记者:李贵峰

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