荷兰豆的功效与作用

 

荷兰豆又称豌豆和麦豆,荷兰人把它从原产地带到中国,被带到中国的荷兰豆因此也成为了是家常菜中的一种。当然,荷兰豆不仅是因为好吃才被人们所喜爱的,还因为荷兰豆有其特有的功效与作用。

1、荷兰豆能益脾和胃、生津止渴、和中下气,还具有除呃逆、通利小便的功效。

2、荷兰豆还对对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴均有疗效。

3、妈妈们在产后乳汁不下,可以尝试吃一些荷兰豆也是非常有帮助的。

4、荷兰豆还有对增强人体新陈代谢功能。

荷兰豆的营养价值

知道了荷兰豆的功效与作用之后,最好还是要了解荷兰豆的营养价值。因为这两者是分不开的,有了荷兰豆的营养价值所在,才有了荷兰豆的功效与作用。因此,只了解到其中一种,都是不全面的。

现在就来认识一下荷兰豆的营养价值究竟有哪些吧:

第一,荷兰豆含有较为丰富的膳食纤维,能够防止便秘,有清肠的作用。

第二,荷兰豆还含有丰富的碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素和人体必需的氨基酸。

第三,荷兰豆还豆含有一种其特有的植物凝集素等,这对于增强人体新陈代谢功能是有很大帮助的。

第四,荷兰豆是还是铁元素的最好来源。因为每 100g 豌豆含蛋白质 7g,碳水化合物 12g,热量 33.4 千焦,钙 17mg,磷 90mg,铁 0.6mg。

荷兰豆的做法

做荷兰豆的做法是很简单的。现在就介绍一一道简单做法的家常菜:

第一步,准备材料:荷兰豆、瘦肉、辣椒、蚝油、淀粉、生抽、鸡粉、姜、蒜、葱花。

第二步,洗干净食材,并将姜、蒜、肉剁成沫,切好葱花。

第三步,将剁好的肉沫加入淀粉拌匀备用。

第四步,将适量的蚝油、生抽、鸡粉、淀粉、盐和水放入碗中,拌匀成调味汁待用。

第五步,将荷兰豆放入沸水中,一分钟后捞出放入冷水中过凉后再捞出沥干备用。

第六步,热锅放油,依次下入肉沫、姜蒜末与辣椒、荷兰豆、入葱花、倒入先前调好的调味汁,炒匀即可出锅。

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荷兰豆 便秘
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