鲜虾柚子沙拉,放心吃不会胖,还特别清甜美味
美食菜谱小羽私厨06-14

 

鲜虾柚子沙拉

小羽今天给大伙备了清肠减脂餐啦。后台平时总能收到小伙伴们留言,要求多出减肥餐。好啦好啦,你们的要求当然要放第一位啦 ~~ 为了让大家减的开心,吃的舒坦,小羽试了 13 次才有了今天这个清爽柚子沙拉的方子。

就食材的搭配来说,实在出乎意料。虾肉的爽口弹牙混合柚子的清甜,配合花生碎的脆香,再混合清凉的薄荷,借由鱼露来冲击味蕾,口感奇妙的很。至于好吃程度嘛,我只能说,这还是我第一次主动吃下一大盘沙拉 ...

柚子的减肥作用要归于它本身含有丰富的维生素 C 和大量纤维素,能给人体带来强大的饱腹感,并且还能借着纤维素的帮助促进肠胃蠕动,有利于排除宿便、排毒养颜、去火消炎。但柚子性寒,可不要一次吃太多哦。

除了柚子肉好吃外,柚子皮也是好处多多。

把柚子皮放到冰箱里,能去除原有的异味。

柚子皮用水煮 30 分钟,煮好的水倒入排水孔,配合刷子洗刷,可以去掉顽固的脏污。

将柚子皮的白筋去掉,晒干水分,放到衣柜或者米桶里可以起到防虫的作用。

晒干的柚子皮切成细丝,加水煮开后能够缓解咳嗽。

另外挑柚子也是有讲究的。

√ 同样大小的柚子,重一点的那个水分会足一些。但如果两个柚子一样重,那个头小的水分就更足。

√ 表皮颜色呈淡黄或者橙黄的柚子成熟度比较高,发青的就不太好。

√ 新鲜好吃的柚子,清香的味道会很明显。

话不多说,我们开始做吧。

用料

步骤

把柚子皮去掉,柚子肉拆出来。

煮熟的鸡蛋切成小块。

虾去掉虾头、虾壳和虾线,放到开水锅里烫熟。

熟的花生仁切碎。

接着来调沙拉汁,取一个小碗,放入 1 小勺蒜泥,1 小勺辣椒碎,3 大勺鱼露,3 大勺鲜榨的柠檬汁,1 大勺白糖搅拌均匀。

没有鱼露可以用生抽代替

把柚子肉,虾仁,薄荷叶,鸡蛋放到一个大碗里,淋上刚才调好的沙拉汁。

最后再撒上花生碎,拌匀就可以开吃了。

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