适合夏季吃的 6 种养生粥,一周早餐不重样
美食天下2018-06-14

 

炎炎夏日,养生不断,想喝什么,粥品最佳!夏天的养生粥选择也可以是多样的,学会这 6 种简单方便的养生粥,一周的早餐都不会重样,跟着美胖学学怎么做吧~

- - 今日推荐菜单 - -

香菇豆苗大米粥 / 红豆糯米粥

皮蛋瘦肉粥 / 香菇鸡肉粥

荷叶粳米粥 / 茯苓香蕉粥

香菇豆苗大米粥

图文 | 一溪月

原料:

香菇两朵、西红柿半个、大米 2 把、蒜一瓣、八角一个、豆苗 / 盐 / 花生油适量。

做法:

1、香菇切薄片。

2、豆苗去蒂洗净,西红柿半个去皮切大块。

3、砂窝里适量油烧热。

4、八角蒜片炒香。

5、香菇放入炒出香味。

6、两碗半开水。

7、香米 2 把。

8、香米放入。

9、中小火熬成软糯粥。约二十分钟。

10、豆苗西红柿放入。

11、煮五分钟,关火,放适量盐调味。

小窍门:

调料我只放了盐,已经很鲜美了,放些油炸辣椒,更美味。

● ● ●

红芸豆黑米粥

图文 | 鑫睿嫣然

红芸豆 20 克、黑米 20 克、糯米 20 克、大米 20 克、红豆 20 克、绿豆 20 克

1、提前准备黑米,红芸豆,红豆。

2、清水寝泡 4 个小时。

3、泡制芸豆开花,如果时间不允许,最少也要泡 2 个小时。

4、在准备绿豆,糯米,大米淘洗干净。

5、所有的食材放入电饭煲内胆中,加入清水。

6、电饭煲入座,开启煲粥模式。

7、滴声响起,煲粥结束了。

8、口感酥烂味道棒棒哒!

9、成品图。

皮蛋瘦肉粥

图文 | JU 家小厨房

大米 1 量杯、皮蛋 1 个、瘦肉 100 克、香葱 1 棵、姜 1 块、料酒 1 勺、玉米淀粉 1 勺、鸡精 1 匙、盐适量。

1、准备所需食材,将大米放入砂锅中淘洗一遍后加适量水大火烧开转中小火慢慢熬制。

2、瘦肉切一厘米见方的小块,加料酒、盐和淀粉抓匀备用。

3、姜切细丝、香葱切圈备用。

4、皮蛋切小块备用。

5、待粥变的浓稠是加入腌好的瘦肉和姜丝煮至肉变色。

6、加入皮蛋煮片刻,加盐、鸡精调味然后撒上香葱碎搅拌均匀即可。

姜主要是去除肉和皮蛋的腥味,如果不喜欢吃可以将姜切片,等粥煮好后捞出即可。

香菇鸡肉粥

大米 1 量杯、鸡胸肉 1 块、香菇 4 朵、香葱 1 棵、姜 1 块、料酒 1 勺、淀粉 1 勺、鸡精 1 匙、盐适量。

1、准备所需食材,大米淘洗干净放砂锅中加适量水大火煮开转中小火熬煮待用。

2、鸡胸切薄片加料酒、盐、淀粉抓匀备用。

3、香菇切片、香葱切圈、姜切末备用。

4、待粥煮至粘稠状态加入腌好的鸡胸,并快速用筷子划散。

5、加入香菇片煮熟然后放盐、鸡精,撒香葱碎即可。

荷叶粳米粥

图文 | 情一诺

粳米 50 克、荷叶 / 冰糖 / 清水适量。

1、准备食材,冰糖忘记拍在一起了,冰糖的用量要根据自己的口味添加就行。

2、大米用清水淘洗干净,一般我都是淘洗 3 次,过度淘洗大米反而会流失营养。

3、把米放入砂锅中,没有砂锅,用电饭锅也可以。

4、加入适量的清水,大约在砂锅的 7 分满左右。

5、先用旺火把锅烧开,然后再转为小火熬煮约 20 分钟。

6、趁这时间把荷叶用清水稍微浸泡一会儿,洗干净。

7、大米熬煮到软烂粘稠时,放入荷叶、冰糖,关火盖上盖子焖大约 10 分钟就可以了。

1、荷叶不用太早放入,借助砂锅的余温就可以让荷叶变软。

2、如果用电饭锅,也可以把荷叶早点放入。

3、冰糖的用量可以根据自己的口味添加。

茯苓香蕉粥

图文 | 飘零星

香蕉 1 根、粥米 50g、白茯苓 10g

1、准备食材。

2、白茯苓倒入破壁机的料理杯中。

3、盖好上盖,将料理杯安装到破壁机底座上。

4、破壁机接通电源,选择高速运行两分钟。

5、将磨好的白茯苓粉倒入碗中。

6、粥米洗净后浸泡两个小时。

7、将粥米倒入养生壶中。

8、加入 10g 白茯苓粉。

9、加入 800ml 水。

10、养生壶接通电源,选择养生粥程序。

11、当粥煮至米粒开花,将香蕉切成片。

12、香蕉片倒入养生壶中。

13、用勺子顺时针搅拌至粘稠即可。

1、白茯苓不易溶于水,整粒煮粥很难煮透,可以用破壁机磨成粉后密封保存,然后拿来煮粥或者做面食都可以。

2、香蕉含钾高,患有急慢性肾炎、肾功能不全者,都不适合多吃。

中式早餐,

温补滋养。

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