天热没胃口咋办?自然是凉拌了 ~
拾味爸爸06-14

 

海带和紫菜一样,作为一种经济海藻,鲜美的味道总能让人食欲一振。在炎炎夏日来上一份凉拌海带丝,简单方便不说,还特别开胃。同时,海带中丰富的膳食纤维既能增加饱腹感,又可以润肠通便,营养价值颇高。不过需要提醒的是,因为海带的碘含量较高,要适当适量摄入,不能多吃哦 ~

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本期背景音乐:Josh Ritter - Change of Time

凉拌虾皮海带丝

食 / 材

海带干 1 片

胡萝卜 50g

虾皮 10g

老抽 2g

白醋 2g

细砂糖 2g

生抽 1g

蒜头 1 瓣

植物油 适量

工具:汤锅、锅

熟练耗时:40mins

参考月龄:1 岁半及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

海带干稍加清洗后,清水浸泡约 1 小时,虾皮同样泡软。

如果买的海带比较厚,浸泡的时间就要更长一些。

- 2 -

把海带干捞出,洗净切小段。

- 3 -

放入沸水中煮约 10 分钟。

- 4 -

沥干后,加入白醋、老抽、生抽和细砂糖,拌匀后腌制入味备用。

- 5 -

胡萝卜擦丝。

- 6 -

蒜切末。

- 7 -

热锅少油,先倒入蒜末,炒出香味。

- 8 -

加入胡萝卜和虾皮。

- 9 -

翻炒约 2 分钟,炒至胡萝卜软熟。

- 10 -

拌入海带丝中,就大功告成咯 ~

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