上海市食药监局端午节前抽检粽子 样品检验合格率 100%

 

来源 / 视觉中国

本周末将迎来端午小长假,又到了家家户户吃粽子的节日。端午节前夕,上海市食药监局对本市生产经营的粽子进行了监督抽检,共抽检粽子 122 批次,其中本市生产企业 30 批次、流通企业 60 批次、餐饮单位自制 32 批次。样品涉及五芳斋、新雅、沈大成、乔家栅、老盛昌、雨润、思念、三全、杏花楼、真真老老、万寿斋、功德林等品牌。结果显示,122 批次粽子样品均符合国家食品安全标准,样品检验合格率为 100%。

据悉,检验项目主要包括:铅、铝、脱氢乙酸、黄曲霉毒素 B1、过氧化值、菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和商业无菌等 11 项指标。

食药监部门提醒广大消费者,购买食用粽子时,可闻其味、看其色。购买后应尽快食用,避免长时间贮存,食用时需重新加热。近日,上海市糖制食品协会也对消费者端午食用粽子做出专业提醒:粽子虽然美味,也不是人人都适宜吃。有几类人群不建议多吃粽子。儿童、老年人等消化功能较差者,吃粽时需要克制,并且尽量趁热吃,以免冷却后更难消化。由于粽子不易消化,患有或曾患肠胃病的人不宜多吃。

此外,高血脂、糖尿病、冠心病及脑梗患者应尽量少食粽子。由于市面上很多粽子内油量、糖分太多,而且多以糯米为主料,并不太适宜上述患者使用。如果进食过多,可能增加血液粘稠度,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗塞。

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