毒性不亚于砒霜?男子被它毒倒吐血水,河北也发生过……这样的蔬菜千万别吃!
秦皇岛晚报06-13

 

随着天气越来越热,

作为人们夏天爱吃的一种蔬菜

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开始出现在了大家的餐桌上。

(配图,图文无关)

瓠子,又名夜开花、瓠瓜、葫芦瓜,味清淡,品质柔嫩。其含有蛋白质及多种微量元素,有助于增强机体免疫功能。同时,瓠子中含有丰富的维生素 C,能促进抗体的合成,提高机体抗病毒能力,它还有解暑消肿的功效。

既然它这么好,

那我们肯定应该多吃喽!

且慢!

可不是所有瓠子都能随便吃!

这不,最近武汉的陈先生就因为

一盘瓠子烧肉被放倒了,

甚至还吐出了血水!

一盘带苦味的瓠子烧肉

65 岁的陈先生平日里喜欢养花种菜。

几天前,陈先生用自己种的瓠子做了一盘瓠子烧肉。老伴儿尝了一口后觉得好苦,连忙将菜吐出,想要把菜倒掉。

陈先生赶紧拦下来老伴儿,自己也尝了一口,发现是挺苦的。但他转念一想:这可能和苦瓜一样能清火,于是自己一个人将菜吃了大半,老伴儿则一口没吃

吐出血水,他食物中毒了!

一小时后,陈先生突然感觉身体极度不适,然后便开始呕吐和腹泻。当他把胃里之前吃下的东西吐完后,竟然还吐出了血水。陈先生感到不妙,家里人也吓坏了,立即把他送到了武汉市中心医院后湖院区。

在医院里,陈先生神志清醒但依旧腹痛难忍。通过检查显示,陈先生有肝肾功能损害,他胃里有广泛性渗血和糜烂。结合陈先生中午的饮食,医生诊断为食物中毒

医生要求陈先生的家人回家后,一定要把切苦瓠子的菜刀和烧菜的锅清洗消毒。后来经抑酸、护胃、抗感染等对症治疗,陈先生已脱离危险,目前各项生命体征平稳。

同样的事,河北也发生过

什么?

吃个瓠子,就能中毒吐血水?

有这么严重吗?

别不信,这样的事儿,

河北也曾发生过!

2016 年 8 月 28 日下午,石家庄的张大爷一家用瓠子作馅,包了顿饺子。一个小时后,张大爷和家人共三人相继上吐下泻,晚上被紧急送往医院就诊。

医生追问病史得知,三位患者是因食用苦瓠子中毒而出现呕吐、腹泻、胃痛等症状。

其实,有我们的生活中,

吃下苦瓠子导致中毒的事例

时有发生:

苦瓠子千万别吃!

那么,为何带苦味的瓠子频频引发食物中毒呢?

据医生介绍,瓠子分为苦瓠子和甜瓠子。苦瓠子含植物毒素碱糖甙,炒熟后它的毒性也不易分解,少量误食即可引起中毒

医生还表示,苦瓠子含有的毒素其毒性不亚于砒霜!一般苦瓠子的中毒症状在进食后 1-2 个小时便会出现,轻者表现为口干、头昏、恶心、呕吐、乏力、嗜睡等症状,重者则会出现腹痛、腹泻、脱水和血便等症状,甚至危及生命。

另外,苦瓠子和甜瓠子在形状上很相似,是不易区分的。苦瓠子主要是味苦,现在市面上大多是甜瓠子。

医生建议:

家里吃瓠子前,最好用舌头舔一下去皮的瓠子肉,有苦味即有毒,不可食用;炒熟的瓠子如发现有苦味,应连同锅里的其他食物一起丢掉!

除了苦瓠子外,

还有一些蔬菜类食品食用不当,

也会发生食物中毒!

01.

发芽土豆

发芽的土豆或变青的绿皮中含有龙葵碱,食用后对胃肠薪膜有较强的剌激性和腐蚀性,对中枢神经有麻痹作用,严重的还会危及生命。

02.

青西红柿

青西红柿含有同发芽土豆相同的有毒物质一一龙葵碱,食后会产生恶心、呕吐、肤色青紫、流涎、头晕等中毒症状。生着吃,危险性更大!

03.

鲜蚕豆

有的人体内缺少某种酶,食用鲜蚕豆后会引起过敏性溶血综合征。症状为全身乏力、贫血、黄疸、肝肿大、呕吐、发热等,若不及时抢救,会因极度贫血而死亡。

04.

未煮熟的四季豆

未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒。当然,炒熟的四季豆无毒。

05.

烂生姜

腐烂的生姜会产生一种叫黄樟素的致癌物质,可诱发肝癌、食道癌。

06.

鲜金针菇

新鲜的金针菇中含有秋水仙碱,人食用后,容易因氧化而产生有毒的二秋水仙碱,它对胃肠黏膜和呼吸道黏膜有强烈的刺激作用,会出现咽干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状;大量食用后,还可能引起发热、水电解质平衡紊乱、便血、尿血等严重症状。

秋水仙碱易溶于水,充分加热后可以被破坏,所以,食用鲜金针菇前,应在冷水中浸泡 2 小时,烹饪时要把金针菇煮软煮熟。

07.

未煮熟的芸豆

芸豆含有毒蛋白和皂素,前者具有凝血作用,后者是一种能破坏红细胞的溶血素并对胃肠有强烈的刺激作用。

如果没有煮熟煮透,人吃了之后 1 至 5 小时就会引起中毒。轻者头痛,重者恶心、呕吐、腹痛。

一般老芸豆更易引起中毒,两头含毒素较高应去掉。

08.

鲜黄花菜

鲜黄花菜含有秋水仙碱,它进入人体后被氧化成毒性很大的物质二秋水仙碱,能强烈刺激胃肠和呼吸系统。成年人如果一次摄入 0.1~0.2 毫克的秋水仙碱 ( 相当于鲜黄花菜 1~2 两 ) 即可中毒。

一旦中毒,会出现咽干、烧心、口渴、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重者可出现血便、血尿或尿闭等现象。

鲜黄花菜不要多吃,吃前应先将鲜黄花菜用开水焯一下,再用清水浸泡两小时以上,捞出后挤尽汁液,彻底炒煮后再吃。

09.

不成熟的甜瓜根蒂

不成熟的甜瓜的瓜蒂和根部是苦味的,所含具有苦味的甜瓜毒素可以引起胃痛、吐逆、腹泻等,严重的可危及生命。

病从口入!

提醒各位小伙伴,

吃瓠子时千万分清楚!

把微信给身边的朋友看看!

来源:楚天都市报、燕赵都市报、现代快报、新闻晨报

(编辑:史赞赞)

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