重庆开展粽子专项抽检 麦大叔肉粽不合格被通报
人民网06-14

 

人民网重庆 6 月 14 日电(冯文彦)在端午节来临之际,记者今日从重庆市食药监局获悉,为切实保证广大消费者节日期间的食品安全,在强化节日期间食品安全监管的同时,市食药监部门近期在全市范围内开展了端午节粽子专项监督抽检。

本次粽子专项监督抽检共抽检了 63 批次产品,抽样检验项目合格样品 62 批次,不合格样品 1 批次。根据食品安全国家标准,个别项目不合格,其产品即判定为不合格产品。

重庆市食药监局相关负责人介绍,标称重庆麦大叔食品有限公司生产的鲜肉粽,商业无菌检出不符合罐头食品商业无菌的要求,标准规定为应符合罐头食品商业无菌的要求。

对于抽检中发现的不合格产品,重庆市食药监部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求,对生产经营企业依法启动查处工作,同时已采取风险控制措施,查清产品流向,召回、下架不合格产品,分析原因并进行整改。

食药监提醒:粽叶过于鲜绿需谨慎购买

1、通过正规渠道购买粽子。应保存好购物、发票等有关凭证,要看清外包装上的相关标识,如生产日期、保质期、生产者名称和地址、成分或配料表、食品添加剂等是否齐全。查看真空包装是否漏气涨袋、有没有变质。不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品,不要购买超过保质期的产品。

2、对真空包装类和速冻类粽子,购买后按照载明的贮藏方法进行保存,并按照标示食用方法加工食用。散装粽子注意适量买入,最好是现吃现买,避免粽子变质。食用前要彻底清洗双手,粽子在食用之前应加热至中心温度达 75 摄氏度及以上,吃剩的粽子不应重复加热超过 1 次。

3、新鲜粽子会有粽叶、糯米及的清香味,有异味的粽子不要买。不要买过于鲜绿的粽子。粽叶过于鲜绿,可能是用化学染剂把失去原色的粽叶 " 返青 " 得来的,正常的新鲜粽叶包的粽子煮熟以后应该是偏黄色。

4、老人和儿童不宜多吃粽子。粽子是糯米食品,不易消化,尤其是豆沙类粽子含糖量较高,肉类粽子脂肪含量高,高血糖、高血脂、胃肠道疾病等患者要谨慎食用。最后,该人士提醒市民,如果发现购买到的粽子存在食品安全问题,也拨打 12331 食品安全投诉举报热线进行反映。

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