煮一煮,拌一拌,一上桌就抢光 ~
拾味爸爸07-12

 

天气热得食欲全无的时候,最适合来一道清爽的拌面了。而浓郁的花生酱不仅能给主食带来让人垂涎的香味,而且信手拈来,完全避开了厨房烟熏火燎的可怕场景,自然是再好不过了。今天要分享的这道花生酱拌面,还可以加入虾皮、银鱼、干贝等,进一步提鲜增香的同时,还能给小宝宝补充丰富的蛋白质,可谓两全其美。

煮一煮,拌一拌,清爽可口,吃完心里舒畅 ~

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本期背景音乐:Ash - A Lover's Concerto

花生酱拌面

食 / 材

黄瓜(青瓜) 100g

面条 60g

花生酱 20g

温水 10g

虾皮 6g

小葱 1 根

盐 1g

植物油 适量

凉白开 适量

工具:汤锅

熟练耗时:20mins(不含浸泡时间)

参考月龄:1 岁及以上

适合对象:对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

虾皮提前用清水泡软。

- 2 -

黄瓜(青瓜)去皮后切成细丝。

也可以用擦丝器直接刨成细丝。

- 3 -

小葱切花。

- 4 -

把 20g 花生酱和 10g 温开水混合。

花生酱本身味道浓郁,热量也较高,可以加适当温水稀释下,吃起来会更加适口不腻。

- 5 -

搅拌均匀。

- 6 -

把面条加入煮沸的汤锅里。

- 7 -

调入盐,转中火煮约 8 分钟,把面条煮软。

- 8 -

捞出后过一下凉白开。

‘过冷河’可以防止面条粘连,并且面条会变得又 Q 又滑,口感更好。

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沥干待用。

- 10 -

热锅少油,倒入虾皮和黄瓜丝,翻炒 3~4 分钟。

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盛出后,和面条混合。

- 12 -

加入花生酱,充分拌匀,就可以起筷咯 ~

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