告别水煮鸡肉的 4 种吃法,一星期都吃不腻!
豆果美食07-12

 

鸡肉的肉质细嫩、滋味鲜美,是家中必不可少的肉类之一。尤其在近几年,因热量低、营养价值高而备受喜爱。在小果儿健身的时候,光是对鸡胸肉就思考出了不下 10 种吃法~

水煮鸡胸、无油煎鸡胸在我的心里根本就是不能吃的东西嘛!些说鸡肉柴的朋友看这里。试试这些做法,保证吃了还想吃!

彩虹鸡肉串

by 微体兔

· 主料 ·

鸡胸肉|250g

红甜椒|半个

黄甜椒|半个

青甜椒|半个

· 辅料 ·

蜂蜜|15g

蚝油|5g

盐|1g

白胡椒粉|1g

生抽|3g

生粉|2g

黑胡椒碎|2g

油 10g

· 做法 ·

1. 鸡胸肉切成适口大小,彩椒去籽去瓤,切成和鸡胸肉差不多的大小。

2. 鸡肉用蜂蜜、生抽、蚝油、盐、白胡椒粉调味,加入生粉抓至微微粘手的状态,腌制 20 分钟。

3. 腌好的鸡肉倒入彩椒碗,加入黑胡椒碎、油抓匀,串在竹签上。

4. 烤盘垫锡纸,放上鸡肉串,入烤箱中层,上下火 200°C 烤制 20 分钟即可。

杂蔬核桃鸡肉卷

by 海燕的窝

大鸡腿|3 个

核桃仁|适量

芦笋|10 根

胡萝卜|1 根

蜂蜜|40g

白醋|10g

香葱|1 根

烧烤酱|1 茶匙

黑胡椒粉|适量

盐|少许

· 做法 ·

1. 大鸡腿洗净去骨,把鸡肉捶打成薄薄的片状。

2. 撒黑胡椒粉、烧烤酱,用手抓匀入味。

3. 对折后,表皮撒少许盐抹匀,盖保鲜膜放冷藏至少 1 小时。

4. 核桃仁用沸水焯烫,蔬菜洗净,需要焯水的提前焯好,切成鸡肉片长度大小。

5. 取出鸡肉片,整齐的摆放好蔬菜和核桃仁;卷紧后用线绳捆紧,摆入烤盘刷上蜂蜜、白醋的混合汁。

6. 放入预热好的烤箱,200°C 上下火 30~35 分钟。

7. 期间刷两次脆皮汁,最后 6~8 分钟的时候上管 230 度,下管 220 度烘烤上色。

8. 出炉,晾凉后切片。绝对是一道让你食欲大开的菜肴~

凉拌鸡丝魔芋结

by Queenie_J

鸡胸肉|150g

小黄瓜|1 根

木耳|8 朵

魔芋丝结|200g

生抽|3 茶匙

醋|3 茶匙

油泼辣子|2 茶匙

香油|1/2 茶匙

糖|2 茶匙

蒜|3 瓣

小红辣椒|2 根

小葱|2 根

香菜|2 根

熟花生|20 粒

白芝麻|适量

姜|2 片

料酒|1 汤匙

1. 水中加姜片、料酒,水开放入鸡胸肉煮约 10 分钟,煮熟的鸡胸肉用筷子可以轻易扎透。

2. 煮熟的鸡胸肉取出晾凉,手撕成丝。

3. 黄瓜和胡萝卜切丝;木耳煮 2~3 分钟后捞出泡过凉水,切丝;魔芋丝煮 2~3 分钟后捞出过凉水。处理好后都摆入盘中。

4. 碗中调入生抽、 醋、油泼辣子、盐、糖、香油、白芝麻。

5. 花生装入塑料袋用擀面杖稍稍砸碎,葱、辣椒、蒜切碎。

6. 摆好盘的菜上放上花生碎、辣椒、葱花、蒜粒,淋上调料汁,再点缀香菜,拌匀就可以吃了。

开心果嫩鸡条

by 罐头视频

鸡胸肉|600g

鸡蛋|2 枚

开心果仁|120g

葵花籽|70g

面包糠|60g

欧芹|5g

盐|3g

辣椒粉|2g

橄榄油|适量

1. 鸡胸肉洗净;料理机中放入开心果仁、葵花籽、面包糠、欧芹、盐、辣椒粉搅打均匀,盛出备用。

2. 鸡蛋打散,鸡肉条蘸蛋液再裹上坚果混合物。

3. 做好后,摆入铺有烘焙纸的烤盘。

4. 表面刷层橄榄油,放入预热好 200°C 的烤箱烤制约 20 分钟。

5. 取出即可享用,也可以搭配番茄酱哦~

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